نکات کاربردی در آماده‌سازی و کاربرد هیدروکلوئیدها هیدروکلوییده | نوآوری در صنایع غذایی
نکات کاربردی در آماده‌سازی و کاربرد هیدروکلوئیدها هیدروکلوییدها از پرمصرف ترین مواد اولیه در صنایع غذایی هستند. با وجود دز مصرفی پایین، صمغ‌ها نقش چشمگیری در کیفیت محصول نهایی دارند، از خواص ظاهری محصول گرفته مانند ته نشین شدن ذرات در بطری و بافت ناهمگون تا خواص ارگانولپتیک مانند حس دهانی و آزادسازی طعم که نقش بسیار مهمی در تصمیم مصرف کننده برای خرید مجدد یک محصول دارند. برای شناخت بیشتر و‌عمیق‌تر این ویژگی‌ها از شما دعوت می‌کنیم در وبسایت فودیار، به جستجو و مطالعه هیدروکلوئید مورد نظرتان بپردازید.
https://lnkd.in/eZdwvmGe
فودیار مرجع تجارت الکترونیک در مواد اولیه صنایع غذایی @foodyar1
