۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده فلفل قرمز، پودر زنجبیل ، سه حبه سیر له شده نصف اب لیمو ترش سه تا برگ بو یک تکه چوب دارچین سه تا هل سبز ی دونه هل سیاه ۳تا دونه میخک با یک دوم ق چ پودر جوز هندی و یک ق چ زیره سبز دو تا پیاز نگینی سه یا چهار تا گوجه و ی دونه پاپریکا قرمز رو یک دوم ق چ خوری آویشن، یک دوم ق چ گشنیز خشک و یک چهارم ق چ پودر رزماری یک چهارم پیمانه ذرت شیرین دو ق غ پنیر پارمسان
