2023-04-01 09:39:36
شمارش واحد کربوهیدرات فرنی، شله زرد و حلیم
1- با توجه به مواد تشکیلدهنده، منبع کربوهیدرات آن را پیدا کنیم.
مثلا برای تهیه فرنی از آرد برنج، شیر و شکر، برای تهیه شله زرد از برنج و شکر و برای تهیه حلیم از گوشت و گندم استفاده میشود.
2- با توجه به مقدار مواد موجود در دستور پخت، واحد کربوهیدرات کل را محاسبه کنید.
مثلا برای پخت شله زرد نصف لیوان برنج پخته دارید و 200 گرم شکر که جمعا 14 واحد میشود.
3- بعد ازپخت، نگاه کنید از کل دستور پخت چند تا کاسه فرنی، شله زرد و حلیم دارید و کربوهیدرات کل را که محاسبه کردید به تعداد تقسیم کنید تا واحد کربوهیدرات آنها محاسبه شود.
با توجه به مثالی که گفتیم 14 واحد کربوهیدرات کل شله زرد شماست، حالا اگر در 3 تا کاسه آن را تقسیم کنید هر کاسه شما حدودا 4 واحد کربوهیدرات دارد.
در آخر هم واحد کربوهیدرات مواد اولیه را براتون گذاشتیم:
هر ۱۰۰ گرم آرد برنج :۵ واحد کربوهیدرات
نصف لیوان برنچ یا گندم پخته شده: 1 واحد کربوهیدرات
یک لیوان شیر: ۱ واحد کربوهیدرات
۱۰۰ گرم شکر :۶/۵ واحد کربوهیدرات
1.5K viewsروابط عمومی گابریک, 06:39