#معلومة_طبية| أثير موضوع المخاطر الصحية لشوكولا نوتيلا الشهيرة | هاشتاغ جامعي

#معلومة_طبية|
أثير موضوع المخاطر الصحية لشوكولا نوتيلا الشهيرة بأنها ضارة على الصحة لاحتوائها على زيت النخيل لكن ليست النوتيلا الوحيدة !!50% من المواد الغذائية والمعلبات التي توجد في منازلنا ورفوف المحال التجارية تحتوي على مكون زيت النخيل كالماجي وغيرها
مامدى القلق من زيت النخيل؟
 زيت النخيل مادة دسمة رخيصة في الكثير من المواد الغذائية المصنَّعة. ومذاق زيت النخيل مثل الزبدة ويُكسِب الوجبات الغذائية قواماً متّسقاً. ويعتقد الخبراء أن زيت النخيل قد يؤدي إلى السرطان وأمراض الدورة الدموية وأمراض القلب ومرض السكري.
يتم استخدام زيت النخيل في إنتاج السمن النباتي البديل عن السمن الحيواني، وكذلك في صناعة الزبدة، كما أنه يوجد في الكثير من المواد الغذائية الجاهزة صناعياً التي نستخدمها في داخل الصندويتشات وكذلك في الشوكولاتة، وأيضاً يستخدم زيت النخيل في منع مسحوق الشوربة المعلبة في أكياس صغيرة من الالتصاق في جدران هذه الأكياس
متى يصبح زيت النخيل خطراً ويهدد الصحة؟
عندما يتم تسخين زيت النخيل إلى درجة كبيرة فإنه قد يتكون ما يُسَّمى أسترات الأحماض الدهنية (3 إم سي بي دي)، وهذه المواد قد تتسبب في نشوء مرض السرطان.
فقد نَجَمَ عن هذه المادة حدوث تورمات للحيوانات حين أعطيت هذه المادة للحيوانات بجرعة معينة.

- محتوى زيت النخيل من الأحماض الدهنية المشبعة بالهيدروجين المرتفع نسبياً قد يؤدي إلى سوء حالة دهون الدم، وهو ما قد يُسفِر عن تكلُّس الأوعية الدموية،
ويقول الخبراء إن الأفضل لصحة الإنسان استخدام الزيوت التي فيها محتوى كبير من الأحماض الدهنية غير المُشبَعَة بالهيدروجين، مثل زيت الجوز وزيت بذرة الكتان.
#هاشتاغ_جامعي