#کیک فنجانی بدون فر این مواد برای 6 عدد کاپ کیک هست آرد 6 قاش | محافظ آشپزخونه خودمونی

#کیک فنجانی بدون فر
این مواد برای 6 عدد کاپ کیک هست

آرد 6 قاشق غذاخوری
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
شیر 7 قاشق غذاخوری
شکر 6 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
وانیل 1/2 قاشق مرباخوری
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری سرخالی

قبل از شروع کار فنجوناتونو انتخاب کنید و حتما دقت کنید که نسبت به گرما حساس نباشن که موقع پخت بشکنن. (داخل لیوان یا فنجون شیشه ای فرانسوی هم میشه. همچنین فنجون چینی)یکی از فنجونارو داخل قابلمه بذارین و به اندازه ی نصف قد فنجان داخل قابلمه آب بریزین و بذارین تا جوش بیاد. شیر و تخم مرغ رو هم از قبل بیرون بذارین تا به دمای محیط برسه. آرد رو به همراه بیکینگ پودر و وانیل سه بار الک کنید. توصیه میکنم برای داشتن یه کیک پوک و خوشمزه حتما این کار رو در همه ی کیک ها انجام بدین. شکر رو هم به مواد خشکتون اضافه کنید .تخم مرغ رو داخل مواد بشکونید و کاملا مخلوط کنید. اگه مرتب هم بزنید کاملا مواد با هم مخلوط و یه دست میشن.
در این مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید و هم بزنین تا مواد یک دست بشه.

اگه دوست داشتین که کیک فنجانیتون کاکائویی بشه 1 قاشق غذاخوری کاکائو رو هم داخل مایه کیک الک کنید و هم بزنین.

فکر کنم دیگه تا الان آب جوش اومده باشه پس داخل فنجونارو با روغن چرب کنید و به اندازه ی 2/3 فنجان رو مایه ی کیک بریزین و بذارین داخل قابلمه.
البته من فنجون نذاشتم و ازون قالبا که داخل عکس میبینید گذاشتم و کاغذ کاپ کیک هم داخلشون گذاشتم .(زرد رنگه مال من) میتونید نذارید. همون چرب کردن کفایت میکنه. چون با بخار آب میپزه. راحت از فنجونا جدا میشه
چیدن فنجونا داخل قابلمه ی آب جوش

حرارت رو کم کم کنید و روی در قابلمه هم دمکنی بذارین تا بخار آب داخل فنجونا جمع نشه.
حتما دمکنی رو روی قابلمه بذارین

برای پخت این کیک 25 دقیقه زمان لازمه که باید در قابلمه بسته باشه و روی اون حتما دمکنی باشه و اصلا در رو برندارین و بعد از 25 دقیقه شعله رو خاموش کنید 10 دقیقه با در بسته بهش استراحت بدین. حالا کیک شما آمادست.
بعد ازینکه پخت میتونید با خامه یا گاناش یا هرچیزی دلتون خواست تزیین کنید.
برای اینکه ترافل های تزیینی به سطح کیک بچسبند من کمی شکلات ذوب شده روشون زدم.(عسل هم.میشه زد) بعد داخل ظرف ترافل زدم که بهشون بچسبند.
.