شیرینی رول قلبی
مواد لازم:
تخم مرغ ۱عدد ( زرده برا رومال)
ایرمیک ۱/۲ لیوان(آرد سمولینا)
ماست ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۳/۵ لیوان(میتونه بیشتر هم ببره)
بکینگ پودر ۱ ق غ
وانیل ۱ ق چ
مواد لازم برای شربتش:
شکر ۲ لیوان
آب ۲ لیوان
زعفران دم کرده ۴ ق غ
آب لیمو ۱ ق چ (اول شربت را درست میکنیم کنار میزاریم سرد بشه)
برای شربت شکر و اب و اب لیمو و زعفران رو مخلوط کرده روی حرارت گذاشته حدود ۵ دقیقه زیاد غلیظ نباشه
طرز تهیه:
سفیده ی تخم مرغ کره نرم شده روغن ماست ایرمیک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
بعد آرد الک شده و بکینگ پودر را کم،کم اضافه کرده ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاداز خمیر به اندازه ی گردو بردارید و در دست گرد کنید به صورت نوار باریک در بیارید نوار رو از دو طرف به طرف داخل رول کنید پایینش رو بین ۲تا انگشتتون بگیرد یکم پایین بکشید به شکل قلب در بیارید در سینی چرب شده با فاصله بچینید زرده تخم مرغ را با قلمو روی شیرینی ها بمالید.
در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰دقیقه بپزدبعد از پخت ۱۰ دقیقه داخل شربت قرار میدیم نرم بشن شیرینی ها باید گرم باشن شربتش ولرم باشه
