بهترین ظروف برای پخت‌و‌پز کدام است؟
ظروف رویی: برای پخت و پز مناسب است البته امروزه ظروف رویی از جنس آلومینیومی است و استفاده از آنها توصیه نمی شود.
ظروف لعابدار فلزی ( زرد رنگ قدیمی): برای غذا درست کردن مناسب است ولی در صورت ترک برداشتن نباید از آنها استفاده کرد.
ظروف سرامیکی :نیز برای پخت غذا مناسب است؛ اما در صورت پوسته شدن یا ترک برداشتن حتماً باید کنار گذاشته شود .
ظروف استیل :از آنجایی که در ساخت بعضی از این ظروف سرب استفاده می شود اصلاً برای پخت و پز توصیه نمی شود.
ظروف چدنی :بشرط اینکه قبل از استفاده گرم شود و اکسید نشده باشد برای پخت و پز مناسب است .
ظروف تفلون :را تا حد امکان استفاده نکنید مخصوصاً اگر لایه داخلی آن آسیب دیده باشند.
ظروف مسی :که قلع اندود شده باشد از بهترین ظروف است البته لازم است به محض نازک شدن و یا خراش برداشتن پوشش مجدد آن قلع اندود شود ولی امروزه برای پوشش ظروف مسی از سرب استفاده می کنند که بسیارمضر است .
ظروف شیشه‌ای چینی و پیرکس :بهترین نوع ظروف به حساب می آیند ظروف شیشه ای نباید دارای رگه های رنگی قابل رویت باشند
کانال قائمشهریها
@inja_ghaemshahr
