جالبِ بدونید که ماست اولین بار در ایران تولید شده و بعد به بلغارستان رفته،همانطور که میدونید برای درست کردن ماست، باید مایه ماست را در شير نسبتا گرم بريزيم، ولی اولین بار مایه ماستی وجود نداشته تا در شير ريخته بشه و حتما از چیز دیگری استفاده شده!
در غرب ايران گیاهی در اطراف بعضى چشمه‌ها می‌روید كه در فارسی به آن علف ماست گفته می شود!شیره این گیاه، شیر را منعقد کرده و تبدیل به ماست می‌کند و ماستی که با این گیاه تهیه شود به مراتب مفیدتر، خوشبوتر و خوشمزه تر خواهد بود.
It is interesting to know that yogurt was first produced in Iran and then went to Bulgaria.
In western Iran, a plant grows around some springs, which is called yogurt in Persian! The sap of this plant coagulates milk and turns it into yogurt, and the yogurt prepared with this plant will be much more useful, fragrant and delicious.
I ایـرانیـان I
I @iranian I
I @iranian I
Join iranian channel
