کانال گیاهخواری VEG🕊

2021-12-22 17:49:26 مرغداری مصداق بارز کم‌‌ارزش‌پنداری جان حیواناتی است که از آنان بهره می‌کشیم.

نگاه ابزاری به حیوانات تا جایی پیش رفته که به‌طور گزینشی از آنان زادگیری کرده‌ایم تا در عرض چند هفته به وزن دلخواه ما برسند. این رشدِ شدید مرتباً باعث نارسایی اندام‌ها و صدمه‌دیدگی و شکستن پاهایشان می‌شود و آن قدر زمین‌گیرشان می‌کند تا از بی‌آبی و گشنگی جان‌شان را از دست می‌دهند.

علاوه بر زادگیری گزینشی و عواقبش، مرغ‌ها در محیط‌های تنگ و پرازدحام چپانده شده‌اند و باید روی مدفوع‌شان، در معرض هوای مسموم با آمونیاک، زندگی‌های کوتاه و مصیبت‌بارشان را پیش از گرفته‌شدن جان‌شان بگذرانند. بیش از ۷۰ میلیارد مرغ در هر سال این‌چنین تاوان انتخاب‌های غذایی‌مان را می‌دهند.

گوینده: علیرضا فرجامی
ترجمه و تدوین: سمن

#اخلاقی #مرغ

@IranVEG
@VEGMedia باز کردن / نظر دهید

2021-12-06 18:43:03 تبلیغ پرسروصدای تلویزیون بریتانیا در ترویج وگانیسم

این تبلیغ یادآور این است که از نظر اخلاقی تفاوتی بین حیواناتی که با ما در خانه زندگی می‌کنند و حیواناتی که یاد گرفته‌ایم بخوریم‌شان وجود ندارد.

ترجمه: فرانک غروی
زیرنویس: سمن

#اخلاقی #گیاهخواری
@IranVEG
@VEGMedia باز کردن / نظر دهید

2021-11-28 17:52:27 توضیح مقاومت آنتی‌بیوتیکی در ۵۰ ثانیه

اوضاع مقاومت آنتی‌بیوتیکی در کشور ما چطور است؟ به گفته‌ی محمود نبوی، معاون مركز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی، «۹۰ درصدِ آنتی‌بیوتیك‌ها در دامداری‌ها و ۱۰ درصدِ آن در مراكز درمانی مصرف می‌شود.» در مقاله‌ای با عنوان «بررسی الگوی مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها در تولید فراورده‌های غذایی با منشا دام و طیور در ایران و مقایسه آن با سایر کشورها» که در نشریه‌ی تحقیقات نظام سلامت به چاپ رسیده است می‌خوانیم: «به‌طور میانگین برای تولید یک‌ کیلوگرم گوشت، شیر، و تخم مرغ ۱۳۳ میلی‌گرم آنتی‌بیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال ۱۳۸۹ مصرف گردید. مقایسه‌ی اعدادِ به دست آمده با اعداد مشابه از سایر کشورها نشان داد که فاکتور مصرف آنتی‌بیوتیک در ایران بالاتر از کشورهای توسعه‌یافته است.»

با کنارگذاشتن مواد حیوانی، علاوه بر خودداری از تحمیل رنج غیرضروری به حیوانات، در حل بحران مقاومت آنتی‌بیوتیکی بکوشیم.

ترجمه: علی بنی‌اسد
زیرنویس و گرافیک: سمن

#مقاومت_آنتی‌بیوتیکی
@IranVEG
@VEGMedia باز کردن / نظر دهید

2021-11-12 17:42:37 رولِ اسفناج
دستور از زهرا شاهسوند
وگان- پخته

دستور تهیه در:
‏ https://t.me/AshpaziVegan/562

‏@AshpaziVegan باز کردن / نظر دهید

2021-11-09 19:20:42 سریال بازی مرکب و صنعت دامپروری وجه‌اشتراک‌های بسیاری دارند. شباهت بین بازیکن‌های این سریال و حیواناتی که قربانی صنعت گوشت، لبنیات، و تخم‌مرغ‌اند ممکن است بیشتر از چیزی باشد که تصور می‌کردید.

فارسی‌سازی: سمن

#اخلاقی
@IranVEG باز کردن / نظر دهید

2021-11-06 19:02:09 لابی‌گرانِ محصولات گوشتی و لبنی تهدید کرده‌اند چنانچه خواسته‌هایشان برای افزایش تولیدِ این مواد محقق نشود گردهمایی سازمان ملل بر سر سیستم‌های غذایی را تحریم خواهند کرد!

هدف این گردهمایی فراهم‌سازی بستر لازم برای تحول سیستم‌های غذایی جهت دستیابی به آرمان‌های توسعه‌ی پایدار تا سال ۲۰۳۰ بوده است.

توضیحات دکتر نیل بارنارد از کمیته‌ی پزشکان را دراین‌باره بشنوید.

ترجمه: علی بنی‌اسد
زیرنویس: سمن

#محیط_زیست
@IranVEG
@VEGMedia باز کردن / نظر دهید

2021-11-01 16:31:54 چه میزان از پروتئینِ مصرفیِ ایرانی‌ها از منابع گیاهی می‌آید؟

حدود ۷۲ درصدِ پروتئین‌هایی که در کشورمان مصرف می‌شود از منابع گیاهی است، این درصورتی‌‌ست که خیلی از افراد نمی‌دانند گیاهان هم پروتئین دارند! متوسط پروتئینِ موردنیازِ روزانه‌ برای زنان ۴۶ گرم و برای مردان ۵۶ گرم تعیین شده است. یعنی متوسط مصرف پروتئینِ ایرانی‌ها بیشتر از میزان توصیه‌شده است، همچنین، منابع گیاهی به‌تنهایی نیازِ پروتئینیِ ما را برآورده می‌کنند.

اما مگر پروتئین حیوانیْ باکیفیت‌تر نیست؟ پاسخ را در نوشته‌ی پروفسور دیوید کاتز بخوانید:

اکثر دانسته‌هایتان از پروتئین اشتباه است

از نظر سلامتی چطور؟ آیا اثر پروتئین گیاهی و حیوانی بر سلامتی تفاوتی دارد؟

همکاری محققینِ دانشگاه تهران و هاروارد بر سر این موضوع باعث شد مروری نظام‌مند در مجله‌ی معتبر BMJ به چاپ برسد. در این تحقیق آمده است:
«دریافت پروتئین گیاهی با خطر کمتر مرگ‌و‌میرِ ناشی از همه‌‌‌ی علل و بیماری‌های قلبی-عروقی در ارتباط بود. خوردن غذاهای حاوی منابع گیاهیِ پروتئین به‌جای غذاهای پُرپروتئینِ حیوانی با طول عمر در ارتباط است.»

#پروتئین #ایران

@IranVEG
@VEGReferences باز کردن / نظر دهید

2021-11-01 14:49:02 روز جهانی وگن مبارک!
#مدرسه_وگن
@iranVEG باز کردن / نظر دهید

2021-10-31 19:11:06 از هر هشت زن، یک نفر به سرطان پستان مبتلا می‌شود.
اما فقط ۱۰ درصدِ خطرِ ابتلا زمینه‌ی ژنتیکی دارد. برای ۹۰ درصدِ باقی‌مانده‌ می‌توانیم قدم‌هایی به‌منظور حفظ سلامتی‌ برداریم و خطر ابتلای‌مان را کاهش دهیم.

ترجمه: علی بنی‌اسد
زیرنویس و گرافیک: سمن

فرسته‌های مرتبط:
برگه‌ی اطلاعاتی سرطان پستان
صورتی‌شویی؛ سرطان‌زدایی یا سرطان‌زایی؟
برگه‌ی اطلاعاتی پیشگیری از سرطان

#سرطان_پستان
@IranVEG
@VEGMedia باز کردن / نظر دهید

2021-10-27 19:08:28 اکتبر ماه آگاهی‌بخشی درمورد سرطان پستان است. دکتر نیل بارنارد از مد جدید «صورتی‌شویی» برایمان می‌گوید، اینکه چطور پیام‌رسانی‌های رایج درمورد سرطان پستان پیشگیری از این بیماری را مسکوت می‌گذارند.

زیرنویس: سمن

فرسته‌های مرتبط:
برگه‌ی اطلاعاتی سرطان پستان
ارتباط شیرِ لبنی و شیرِ سویا با سرطان

#سرطان_پستان
@IranVEG
@VEGMedia باز کردن / نظر دهید