2021-09-19 17:30:03
Sustainability in the food industry
#هدی_از_سوئد
یکی از کارهای قشنگ و الهام‌بخشی که من اینجا می‌بینم، برگزاری رویدادهایی توسط تشکل‌های دانشجویی و دعوت از شرکت‌های دانش‌بنیان برای معرفی کارهاشون و دادن ایده به دانشجویان هست. این رویدادها معمولاً در قالب "لانچ‌سمینار" (سمیناهار ) برگزار میشه، به این معنی که شرکت‌های مدعو اسپانسر میشن یه ساندویچ مختصر برای شرکت‌کننده‌ها تهیه کنن و اینا...
انجمن ما در راستای معرفی ابعاد مختلف توسعه پایدار، دیروز لانچ سمیناری برگزار کرد. در این رویداد دو نفر متخصص فعال در صنعت غذایی رو دعوت کرده بودن که sustainability در صنایع غذایی و چالش‌ها و پیشرفت‌ها در این موضوع رو معرفی کردن.
طبق معمول یکی از بزرگواران مدعو ایرانی بودن: آقای مهندس سپهر موسوی. شرکت ایشون در اینجا توسعه‌دهنده‌ی مزارع عمودی برای کشت سبزیجات و میوه‌های بوته‌ای هست، حالا اینطور که خودشون توصیف می‌کردن با روشی کاملاً هوشمند و پایدار و بازدهی خیلی بالا، مثلاً برای کنترل محصولات‌شون از بینایی ماشین استفاده می‌کنن و ...
نفر دوم هم خانوم Katarina Cumselius بودن که در مورد چالش‌هایی که گسترش شهرنشینی برای مزارع ایجاد کرده، مثل کاهش کیفیت خاک کشاورزی و همینطور قیمت‌گذاری ناعادلانه محصولات غذایی و اینکه سود بیشتر به جیب بخش تجاری میره و نه کشاورز تولیدکننده صحبت کردن. گویا شرکت این‌ها راهکارها و برنامه‌هایی برای رفع این چالش‌ها در ابعاد مختلف، از تقاضای تغییر سیاستگذاری تا راه‌حل‌های علمی حل مساله و حمایت از کشاورزان انجام میده.
اینکه اینجا بخش خصوصی تا این حد فعالانه در مسائل کشور مشارکت داره، واقعاً تحسین‌برانگیز و قابل الگو برداری هست. برگزاری رویدادهای این مدلی از یه طرف زیرساخت علمی لازم از طریق جذب مشارکت ایده‌های دانشجویان رو فراهم میکنه و از طرفی حمایت اجتماعی رو با آگاه‌سازی نسل جوان برای آمادگی تغییرات بزرگ جلب میکنه.
پی‌نوشت: آقای موسوی و کاترینا در لینکد این در دسترس هستن.
مشاهدات و روزنوشته‌های دانشجویان و دانش‌آموختگان مسلمان ایرانی از امریکا
@K1inUSA
از وب‌سایت ما دیدن نمایید:
K1inUSA.com
4.1K viewsK1, 14:30
K
