کف قالب رو کاغذ روغنی بیندازید و مایه ی کیک را درون قالب ریخته و برای اینکه مایه یکنواخت پخش بشه دو بار روی سطح کار بکوبید.
داخل فر ۱۸۰ درجه ی از قبل گرم شده(برای فر های برقی که شامل مایکروفر و سولاردوم و توستر میشه بیست درجه کمتره دما یعنی باید صد و شصت باشه) به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید. حتما با خلال دندان تست کنید که پخته باشه(خلال دندون را در مرکز کیک فرو ببرید اگه تمیز خارج شد کیک پخته ولی اگه مواد چسبید بهش یعنی کیک کامل نپخته) زمان پخت با توجه به سایز قالب متغییره پس بعد از گذشت نیم ساعت اول پخت ، هر پنج دقیقه چک کنید.
پس از اینکه کیک خنک شد با چاقو اره ای تیز برش بزنید تا دو لایه کیک داشته باشید. بین دو لایه ی وسط گاناش شکلاتی بریزید و در آخر کل کیک رو هم با مابقی گاناش کاور کنید.
برای درست کردن گاناش شکلاتی:
۶ قاشق غذاخوری خامه صبحانه رو بن ماری کنید داغ بشه بعد ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده بهش اضافه کنید
