کوکی تریپل چاکلت (قرابیه 3 شکلاته) مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ ن | 🎂 ڪدبانوهای بهار با آذر🎂

کوکی تریپل چاکلت (قرابیه 3 شکلاته)

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
نصف لیوان شکر
75 گرم کره
150 گرم شکلات تلخ
مقدار کمی نمک(مابین انگشت شصت و اشاره و وسط)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 قاشق غذاخوری سر صاف پودرکاکائو
3 قاشق غذاخوری آرد
50 گرم چیپس شکلات شیری، 50 گرم چیپس شکلات سفید، 50 گرم چیپس شکلات تلخ جداگانه برای خمیر روی کوکی را هم با مقدار کمی چیپس شکلات تزئین کردم. درصورت دلخواه میتوانید بغیر از شکلات آب شده که به خمیر کوکی اضافه میشود از شکلات دیگری استفاده نکنید.(میتوانید روی کوکی چیپس شکلات نریزید)

طرز تهیه:
ابتدا کره و شکلات را باهم به روش بنماری آب کنید و کنار بذارید سرد شود. داخل ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را 1 , 2 دقیقه هم بزنید کف کند. مخلوط شکلات و کره ولرم شده را اضافه کرده هم بزنید. سپس مواد خشک را اضافه کرده فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. درآخر شکلاتها را هم اضافه کرده با لیسک هم بزنید. حدود دو ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا سفت شود.(میتوانید یک ساعت داخل فریزر بذارید) بعد از اینکه سفت شد با قاشق برداشته سریع گرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. داخل دو سینی و با فاصله بچینید چون موقع پخت پهن میشود. میتوانید در آخر روی قرابیه ها چیپس شکلات شیری ، سفید و تلخ بذارید و کمی داخل خمیر فشار بدید. در فر 170-180 درجه حدود 10 دقیقه بپزید.وقتی پهن میشود و ترک میخورد یعنی پخته است میتوانید پخت قرابیه ها را با خلال دندان تست کنید. بعد از بیرون آوردن از فر به قرابیه ها دست نزنید چون خرد میشود صبر کنید داخل سینی سرد شود و سپس بردارید .میتوانید کمی مرطوب از فرخارج کنید. میتوانید بصورت ولرم و یا سرد میل کنید. میتوانیدچند روز در دمای اتاق در ظرف در دار نگهداری کنید. و یا به مدت بیشتری داخل یخچال نگهداری کنید و درصورت دلخواه میتوانید خارج کرده خیلی کم گرم کنید و بصورت ولرم استفاده کنید. نوش جان