دانپاتجوک(فرنی لوبیا قرمز)
مواد لازم برای فرنی
یک فنجان لوبیا قرمز
یک قاشق غذا خوری پودر برنج شیرین
دو قاشق غذا خوری شکر
یک قاشق غذا خوری عسل(اگه نبود شکر رو بیشتر بریزین)
نصف قاشق چایخوری نمک
مواد مورد نیاز برای کیک برنجی
نصف فنجان پودر برنج شیرین
دو قاشق چایخوری شکر
مقداری نمک
چهار قاشق غذاخوری اب جوش داغ
مواد لازم برای تزئینات اختیاری
یک قاشق چایخوری آجیل کاج
چهار تا شیش شاه بلوط اب پز
نصف تا یک چهارم پودر زنجبیل
طرز تهیه
مرحله اول لوبیا ها رو تمیز کرده بعد تمیز بشوریید. در یک قابلمه بزرگ، لوبیا را با 4 فنجان آب اضافه کنید. بعد از جوشوندن با حرارت بالا حرارت را به متوسط کاهش دهید و به مدت 5 دقیقه جوش دهید بعد حرارت رو کم کنید. لوبیا ها رو بردارید
مرحله دوم لوبیا را به قابلمه با 4 فنجان آب بازگردانید. در قابلمه رو بزارید و گرما رو متوسط کنید، تا زمانی که لوبیا بسیار نرم بشه بپزید(حدود 1 تا 1-2 ساعت). شعله رو خاموش کنید و لوبیا رو خنک کنید(از قابلمه برش ندارید بزارید همراه مایع سرد بشه).
مرحله سوم پوره لوبیا رو از ابش جدا کنید. ممکنه که این مرحله را در دو بار انجام بدید. اگر پوره لوبیا بیش از حد غلیظ باشد، یکمی آب اضافه کنید.
مرحله چهارم پوره لوبیا رو به قابلمه برگردانید. یک قاشق غذاخوری پودر برنج شیرین را در ½ فنجان آب مخلوط کنید و به قابلمه بریزید. نمک، شکر و عسل را مخلوط کنید.
مرحله پنجم روی حرارت ملایم ، بدون در قابلمه ، مرتباً با هم زدن ، حدود 10 دقیقه بپزید. در صورت لزوم با افزودن آب بیشتر غلظت فرنی رو تنظیم کنید.
#غذاهای_کره_ای
#اشپزی_کره_ای
#فرنی_لوبیا_قرمز
#KoreanFood
╔═•••••• •••••═╗
@LETS_KOREAN
╚═•••••• •••••═╝
