تشيز البقلاوة
الطريقة
15القطعة من بسكويت دايجستف
نص كون فستق مطحون ناعم
اصبع زبدة مذوبة
نعجن البسكويت مع الفستق والزبدة ونرصه ف طاجين التشيز ونخليه ع جنب
600جرام جبن كريمي (فيلادلفيا أو كيري)
كوب سكر
بيضتين
فانيلا
نص كوب كريمة خفق
ملعقة كبيرة دقيق
ونص كوب زبادي(تخفق الجبن مع السكر حتي يصير ناعم ومن غير تكتلات ونضيف البيض والفانيلا بالتدريج ونخفق بالراحة ونعدها نضيف الزبادي وبعدها نضيف كريمة الخفق واخر شي دقيق ونخلطهم بالراحة وبعدها نصبهم ع طبقة البسكويت وندخلها الفرن ف حمام مائي لمدة ساعة و45 وبعدها تقفل النار والفرن مفتوح لمدة ساعة باش يرتاح وبعدها نحطه ف ثلاجة6 ساعات
نجهز طبقة البقلاوة
نجيب عجينة البقلاوة واتية ونقصها ع حجم طاجين التشيز
احتجت ل12 القطعة من ورقة البقلاوة حطيت بين كل طبقة وطبقة زبدة مذوبة وبين كل خمس طبقات نترت سكر ناعم وفستق وفوقها طبقة بقلاوة مذهونة بالزبدة وقطعتها بالسكين حاد مربعات صغار بعدها دخلتها للفرن من فوق ومن تحت ع حرارة 170 من ربع لثلث ساعة تقريبا
قفلت عليها وسقيتها بالعسل
طلعت التشيز من الثلاجة وذهنت الوجه ب4ملاعق زبدة الفستق وحطيت البقلاوة فوق طبقت التشيز
ونترث ع الوجه ف
