در ادامه فیلم #تزیین_الویه رو هم ببینید. در این ویدئو نحوه | Mah_Food آشپزی
در ادامه فیلم #تزیین_الویه رو هم ببینید.
در این ویدئو نحوه درآورن الویه قالبی رو نشون دادم. البته با قالب ساده است. اما این روش برای هر نوع قالبی بکار میره. پلاستیکی، فلزی، ساده، طرحدار و... فقط اول نایلون فریزر رو باز و یک‌لا کنید و توی قالب بذارید و الویه تون رو که البته باید سسش کم باشه تا شل نشه توش بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده و صاف کنید و بعد در ظرف مورد نظر برگردونید و به راحتی نایلون فریزر رو جدا کنید.
بعد به دلخواه تزیین کنید.
#سالاد_الویه رو که حتما همگی بلدید اما منم نسبت موادی که استفاده کردم رو همینجا مینویسم شاید برای یک عزیزی مفید باشه:
سیب زمینی بزرگ ۴ عدد (حدود یک کیلو) تخم مرغ ۳ عدد سه چهارم سینه مرغ خیارشور نگینی خرد شده سه چهارم لیوان هویج یک عدد کوچک نخود فرنگی: نصف لیوان(دلخواه) آبلیمو سه قاشق نمک و فلفل سس مایونز
سیب‌زمینی و تخم مرغ و هویج آبپز شده رو رنده میکنم. سینه مرغ رو با یک پیاز و کمی نمک و فلفل و زردچوبه ابپز میکنیم. (اب کم بریزید تا حدی که وقتی مرغ پخت، ابش خیلی کم بمونه تا اگر الویه خیلی خشک بود اب مرغ رو هم توش بریزید) بعد ریش ریش میکنیم. هویج و نخود فرنگی رو هم ابپز میکنیم.
همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم سس مایونز به اندازه لازم میزنیم و روی ظرف رو میپوشونیم و میذاریم توی یخچال تا کاملا سرد و خوشمزه بشه.
میتونید یه فلفل دلمه کوچیک هم نگینی و خرد کنید و به الویه اضافه کنید. البته سلیقه ایه اما خوشمزه تر میشه
