ارزش غذایی تخم‌مرغ
میزان کالری و مواد مغذی موجود در یک عدد تخم‌مرغ بزرگ آب‌پز که حدود ۵۰ گرم وزن دارد عبارتست از:
کالری: ۷۸
پروتئین: ۶/۲۹ گرم
چربی: ۵/۳ گرم
کلسترول: ۱۸۶ میلی‌گرم
کربوهیدرات: ۰/۵۶ گرم
قند: ۰/۵۶ گرم
کلسیم: ۲۵ میلی‌گرم
آهن: ۰/۵۹ میلی‌گرم
فسفر: ۸۶ میلی‌گرم
پتاسیم: ۶۳ میلی‌گرم
روی: ۰/۵۳ میلی‌گرم
فولات ویتامین (ب۹): ۲۲ میکروگرم
ویتامین آ: ۲۶۰ واحد بین المللی (IU)
ویتامین دی: ۲۲ واحد بین المللی (IU)
در گذشته نگرانی‌هایی در مورد کلسترول موجود در تخم‌مرغ مطرح می‌شد، اما تحقیقات جدید مضر بودن این ماده غذایی را ثابت نکرده‌اند.
@MajaLeTB
