2017-05-18 17:11:13
بقية تفريزات رمضان
24- الثوم
بيتفرز بكذا طريقه يا بنات
الثوم بيتقشر وتغسليه كويس
ويتنشف بفوطه نضيفه وزى الفل
وبعد كده تبدأى تفرزيه اى طريقه من الطرق دى
الطريقه الاولى
فصوص الثوم زى ما هى
وتحطيه فى كيسه وتطبطيه وعالفريزر
ولما تستخدميه تطلعيه كام فص انتى محتاجاه
وتسبيه بره 5 دقائق او 10 دقائق وبعد كده تفرميه فالكبه
الطريقه الثانيه
الثوم المفرووم فالكبه دون اضافات
وحطيه فكيس وتطبطيه وتفزيه عالفريزر
ولما تيجى تاخدى منه تكسرى حته وتستخدميها فى اكلك
الطريقه الثالثه
معجون الثوم
1- تحطى فصوص الثوم فالكبه
وعليهم ملعقه صغيره ملح + ملعقه صغيرة سكر
وشويه زيت اى زيت متاح عندك سواء زيت زيتون او زيت ذره
وتضربيهم كويس جدا فالكبه حيبقى شكله كده فى ملمس كريمى
وتعملى الكميه اللى عندك كلها بالطريقه دى
2- تحطيه فى اى برطمان عندك او علبه
3- لو حتحطى برطمان فى الثلاجه يبقى تضعى على الوش
شويه زيت اى زيت متاح عندك زيت زيتون او ذره
4- ولو حتحطيه فالفريزر او حتعملى برطمان اخر وتحطيه
فالفريزر
يبقى تحطيه من غير وضع زيت عالوش
وتحطيه فالفريزر عادى جدا
وحيسهل عليكى تستخدميه فالاكل وبكل سهوله
وتاخدى منه بملعقه ناشفه
الطريقه الرابعه
مكعبات الثوم
انا ددى مش مصوراها لانى معملتهاش عملت معجون الثوم وفرزته زى ما انتوا شايفين
بس سهله
بتعملى الطريقه الثانيه وبعدين تجيبى صينيه وتحطى عليها ورق زبده
وتفردى عليها الثوم وبعدين تحطيها فالفريزر لمده ساعه
اول ما يبتدوا يتماسكوا ويجمدوا تطلعى الصينيه وتمسكى السكينه تقسميها
مربعات وتشيلى كل مربع تحطيه فعلبه عندك وعالفريزر
وتطلعى المكعب عالاكل على طوووول
دى يا بنات طرق تخزين الثوم
اختارى اى طريقه تعجبك واعمليها
24- الكبده
حتقطعى الكبده وبعدين تتبليها وتسبيها فالتتبيله شويه
وبعدين تفرزيها فكياس على قد الوجبات والكميه اللى تكفى عدد الاسرة
وتطلعى من الكيس الهوا وتقفليه كويس
وتحطيه عالفريزر ع طووووووووووووووووووول
لما تيجى تطلعيها تطلعى الكيس قبل الاكل بنص ساعه عشان يفك شويه
وتبدى تسويها ع طوووووووول وجمبها بطاطس محمره وتقدميها وبالهنا والشفا
مش حتاخد من وقتك غير 10 دقائق
واقل كمان
لانك مفرزه كل حاجه فالفريزر
32- لمحبى الحمام المحشى
تمسكى الحمام تحشيه ارز او فريك وبعدين تخيطه كويس بخيط
وتسلقيه وبعد ما يتسلق تسبيه يتصفى فمصفا ويبرد وتلفيه فكياس
وعالفريزر على طووووووووووول يطلع على القلى على طوووووووووووووووول
والرز والفريك بسويهم الاول يا بناااااااااااااااااات عادى جدا
33- الممبار ( العصبان)
تمسكى الممبار تنضفيه كويس جدااااا وتحشيه بخلطه المحشى وتسلقي
الممبار كويس وبعد ما يتسلق تصفيها فمصفاه
وبعدين تحطيها فكياس وعالفريزر على طووووول تطلعيه عالقلى على طووول
ومش بياخد من وقتك جاجه خالص بدل ما اليوم اللى حتعمليه تحشى وتنضفى
ويبقى وجع دماغ
34- الفراخ البانيه
مسكتها تبلتها وسبتها شويه فالتتبيله وبعدين عملتها بالبيض والبقسماط
وبهرت االبيض وبهرت البقسماط مع شويه بيكنج بودر
وفيجتار
وحطيتها فى اطباق وعالفريزر وتطلع عالقلى
35-صدور الفراخ المتبله لعمل شاورما او فاهيتا او مشويه عالنار على جريل او فطاسه
بصوا انا هنا عندى الفراخ البانيه زى ما قولتلكم قبل كده
بجبها صدور وبقطعها مش بتيجى متقطعه جاهزة زى مصر
بعمل ايه بيها
بقطعها طرنشات للبانيه وبتبقى فيه اجزاء مش بتبقى مفروده
فمتنفعش للبانيه فبمكسها اخصصها لعمل شاورما او فاهيتا
فالحاله دى اقطعها حتت صغيره
او او اشويها على جريل او طاسه
لو شاوتها امسك ايد الهون وادق عليها شويه عشان تتفرد شويه
وبعد كده اتبلهم كويس واسيبهم فالتتبيله كويس وافرزهم فيس على قد الوجبات
وهما بتتبيلتهم يا دوبك تطلعيهم يفكوا وبعدين تسويهم عالنار مع شويه اضافات عليهم
زى البصل الفلفل الاخضر عايزة تضيفى طماطم براحتك
36- المخ
تمسكى المخ تغسليه براحه وبشويش اوووووووووووووى
وبعدين تسلقيه كويس وتحطى فميه السلق شويه ملح وفلفل اسود
وشطه
وبعد ما يتسلق كويس تحطيه فمصفاه ولما يبرد تماما تقطعيه بشويش اوووووى
شرايح وتعمليه بالبيض والبقسماط وما بين طبقه وطبقه تحطى كيسه وعالفريزر
دوغرى وتطلعيه عالقلى على طوووووووووووووووووووووووووووول
ويكو ن الزيت مقدوح كويس وحامى
ويكون الزيت مش غزير يا بنات
37- الكفته سواء كفته لحمه او كفته فراخ او كفته ارز
او كفته جمبرى او كفته سمك او كفته داوود باشا
حتمسكى الكفته تتبليها بطريقتك وتصبيعها او تعمليها دواير بعد ما تبليها وفطبق فايبر وعالفريزر وتطلع عالقلى
او السوا
38- الجمبرى البانيه
حتتبليه بعد ما تنضفيه
وتشيلى الخيط الاسود الرفيع
اللى بيبقا فالضهر وتعمليه بالبيض والبقسماط وعالفريزر دوغرى
تطلعيه عالقلى
39- السبيط
حتبليه وتعمليه بالدقيق وعالفريزر تطلعيه
35.7K views14:11
م
