به بهانه ی کم رنگ شدنِ تعصبات نسبت به ارزش های فرهنگِ بومی
فرهنگِ بومیِ مازندران، خوراک:
به عنوان چندنمونه از غذاهای محلیِ مازندران، می توان از غذاهای زیر نام برد:
اغوزمِسَمًا: خورشتی که ازگردو،مرغ،ترشی انار،درست می شود.
ترش ترشو: برنج رابهمراه حبوبات،ترشی آلوچه، مانند آش درست می کنند.
دوپَتی: دوغ را به حبوباتِ پخته شده و سیرداغ اضافه می کنند.
اسپِناساک: اسفناجِ پخته بهمراه دانه ی انار، عدس، سیرداغ، رب گوجه، آب انار یا نارنج
آشِ کدو: برنج پخته،کدوی پخته وله شده بهمراه آب زرشک وشکر
نازخاتون: بادمجان کبابی و له شده بهمراه آبغوره، ریحان، جعفری و سیرکوبیده شده
قلیه: عدس، باقلا ،اسفناجِِ سرخ شده، گوشت، گردوی ساییده شده را مخلوط و دانه ی انار را به آن اضافه کرده و موقع خوردن سیرداغ روی غذا می ریزند.
خورشتِ آلو: مرغ پخته بهمراه دانه ی انار، آلوی سرخ شده و پیازداغ
به مازندرانی ها بپیوندید :
@mazandarania
