به همت محققان کانادایی: ابداع روشی جدید و ساده برای تشخیص ب | مداد، مجله آنلاین مونترال
به همت محققان کانادایی: ابداع روشی جدید و ساده برای تشخیص باکتری سالمونلا
می‌دانستید بسیاری از اخطارهای سازمان بهداشت کانادا درباره‌ی فراخوان مواد غذایی، مربوط به پیدا شدن باکتری سالمونلا در آن است.
باکتری سالمونلا در برخی موادغذایی مانند مرغ، تخم‌مرغ، محصولات پروتئینی، لبنیات و حتی برخی شکلات‌ها وجود داشته و می‌تواند باعث بروز مسمومیت‌های غذایی و مشکلات جدی گوارشی در افراد شود.
این باکتری حتی می‌تواند تخمدان‌های پرندگان را آلوده کرده و پیش از تخم گذاشتن پرنده، وارد تخم‌مرغ‌های آن شود یا اینکه در هنگام تخم گذاشتن پرنده، به پوسته تخم‌مرغ نفوذ کرده و آن را آلوده کند.
پژوهشگران دانشگاه مک‌مستر کانادا به تازگی موفق به ابداع روشی شده‌اند که به سرعت و به سادگی این باکتری را تشخیص می‌دهد و جلوی بسیاری از مسمومیت‌ها را نیز می‌گیرد.
Tel: 438 738 8068. Admin: @MedadAdmin. www.medad.ca. . • Medad is not responsible for the accuracy of advertisements. . • Citing this channel's ID (@medads) is mandatory for sharing the prov...
