پژوهشگران آمریکایی با همکاری 'داریوش مظفریان' دانشمند ایرانی د | بنیاد علمی مهرگان
پژوهشگران آمریکایی با همکاری "داریوش مظفریان" دانشمند ایرانی دریافتند که مصرف کم میوه‌ها و سبزیجات، عامل میلیون‌ها مورد مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی است. به گزارش ایسنا و به نقل از نوتریشن، پژوهش جدید "انجمن تغذیه آمریکا"(ASN) نشان می‌دهد که مصرف میوه و سبزیجات به اندازه کافی، می‌تواند سالانه میلیون‌ها مورد مرگ و میر را کاهش دهد. براساس این پژوهش، از هر هفت مورد مرگ ناشی از مشکل قلبی- عروقی، تقریباً یک مورد بر اثر مصرف نکردن میوه و از هر ۱۲ مورد، یک مورد بر اثر مصرف نکردن سبزیجات رخ می‌دهد. گزارش‌ها حاکی از این هستند که کم مصرف کردن میوه، عامل ۱.۸ میلیون مورد مرگ و میر ناشی از مشکلات قلبی- عروقی در سال ۲۰۱۰ و مصرف کم سبزیجات، عامل یک میلیون مورد مرگ و میر بوده است. این مشکلات، در کشورهایی که پایین‌ترین مصرف میوه و سبزیجات را داشتند، حادتر بود. "ویکتوریا میلر"(Victoria Miller)، از پژوهشگران دانشکده علوم غذایی و سیاست فریدمن "دانشگاه تافتس"(Tufts University) آمریکا و نویسنده ارشد این پژوهش گفت: میوه‌ها و سبزیجات، یک جزء قابل اصلاح از رژیم غذایی به شمار می‌روند و می‌توانند از مرگ و میرهای بسیاری در سطح جهان پیشگیری کنند. یافته‌های ما نشان می‌دهند که باید تلاش‌های بیشتری برای افزایش مصرف میوه و سبزیجات در سراسر جهان صورت گیرد.
............... بنیاد علمی مهرگان https://t.me/MehreganChemDOTcom
