پیشگیری از آسیب های کبدی با مصرف ماست پروبیوتیک بیماری کبد چر | مرکز بیماری های کبد خاورمیانه
پیشگیری از آسیب های کبدی با مصرف ماست پروبیوتیک
بیماری کبد چرب غیر الکلی بدلیل شیوع بالای آن در جهان، یکی از مسائل مهم بهداشت عمومی به حساب می آید. این بیماری به تشدید محتوای تری گلیسیرید در سلول های کبدی (بیش از 5 درصد وزن کبد) بدون مصرف الکل زیاد گفته می شود. این بیماری شایع ترین نوع بیماری مزمن کبدی در جهان است که ممکن است به التهاب ساده، التهاب سلولی غیر الکلی کبد و فیبروز کبدی منجر شود. این عوارض در نهایت می توانند به سیروز یا سرطان کبد ختم شوند.
طبق مطالعه صورت گرفته توسط ابراهیمی موسوی، علویان و همکاران در سال 2022 که در مجله BMC Gastroenterology به چاپ رسیده است، حدود 34 درصد از جمعیت ایران از کبد چرب غیر الکلی رنج می برند.
اگرچه کاهش وزن موثرترین راه حل برای مدیریت این وضعیت بوده است اما در طولانی مدت رژیم گرفتن برای کاهش وزن از موفقیت کمتری برخوردار بوده است. بنابراین لزوم مصرف مکمل های درمانی برای کنترل این وضعیت ضرورت می یابد.
بر اساس این مطالعه، اثربخشی مکمل های پروبیوتیک در بهبود سطح آنزیم های کبدی، التهاب سلولی کبد و فیبروز را نشان می دهد . با این حال، به دلیل هزینه های بالای مکمل ها، دسترسی کم و امکان بروز عفونت و التهاب با دوزهای بالای آنها در طولانی مدت، مصرف غذاهای حاوی پروبیوتیک ها نسبت به مکمل های دارویی آن یک انتخاب بهتر به حساب می آید. با وجود مطالعات اندک در خصوص تاثیر غذاهای غنی شده با پروبیوتیک، نشان داده شده است که مصرف روزانه 300 گرم ماست حاوی پروبیوتیک طی مدت 12 هفته سبب کاهش قابل توجهی در میزان آنزیم های کبدی، و التهاب سلولی کبد و فیبروز در بیماران میشود.
از این رو، میتوان مصرف روزانه پروبیوتیک ها را به عنوان روشی آسان و مقرون به صرفه در بهبود سلامت کبد دانست.
