میدونستید یکی از دلایل خوشمزه بودن فست‌فودها msg یا نمک چینی ه | میدانستی ؟
میدونستید یکی از دلایل خوشمزه بودن فست‌فودها msg یا نمک چینی هست؟ msg یا مونو گلوتامات سدیم طعمی شبیه umami ایجاد میکنه که اب دهان راه میفته و مزه‌ها قوی‌تر و شدیدتر حس میشن، روغن‌‌ها هم به‌تنهایی و هم بعنوان حلال طعم‌ها، msg و نمک طعام سه تا از اجزا اصلی خوشمزه شدن فستفود هستن
