خطر گرم کردن مجدد برنج چیست؟ برنج باقیمانده را می توان هنگام گرم کردن مجدد در مایکروویو گرم، سرخ یا بخار پز کرد. با این حال، این تنها در صورتی بی خطر است که برنج پخته شده به درستی در یخچال نگهداری شود. اگر برنج برای چند ساعت بیرون از خانه باشد، گرم کردن مجدد می تواند مضر باشد. به این دلیل که گرم کردن، خنک کردن و گرم کردن مجدد فرصت خوبی را برای رشد باکتری های مضر مانند باسیلوس سرئوس فراهم می کند.
مسمومیت غذایی ناشی از باسیلوس سرئوس در موارد شدید می تواند کشنده باشد این مسمومیت می تواند با مواد غذایی دیگری مانند ماکارونی هم رخ دهد.
استفراغ و اسهال ناشی از سمی که باسیلوس سرئوس هنگام رشد تولید می کند شایع است. در بیشتر موارد، این بیماری محدود است و ظرف یک یا دو روز بهبود می یابد، اما در برخی افراد می تواند پیشرفت کند و حتی کشنده باشد.
@mobarakeh3
