طرز تهیه: ۱.ابتدا پوست زنجبیل را بگیرید ۲.زنجبیل را به صوت خ | آموزش مرباجات خوشمزه
طرز تهیه:
۱.ابتدا پوست زنجبیل را بگیرید ۲.زنجبیل را به صوت خلالی یا نگینی خرد کنید یا با با پوست کن ورقه ای کنید ۳. زنجبیل های خرد شده را در آبجوش بمدت ۱۵ دقیقه بجوشانید پس از اینمدت آنرا آبکش کنید در صافی بریزید و آبسرد روی آن بگیرید . ۴. زنحبیل ها را دوباره در آبجوش بجوشانید ۵. این کار را ۴ تا ۵ بار تکرار کنید تا تلخی زنجبیل ها از بین برود.( من سه بار جوشوندم شما هم بنا بذائقه تون و اینکه حتما تیست کنید تلخی نداشته باشه )(دوستان لطفا لطفا بنا بذائقه تون بسنجید و زنجبیل رو بجوشونید اگر تندیش رو دوست دارید کمتر و اگر نه بیشتر) ۶.بعد از اینکه احساس کردید تلخی زنجبیل از بین رفته آنرا را درون کاسه آبسرد قرار دهید بمدت ۵ تا ۶ ساعت در اینمدت چند بار آب آنرا عوض کنید
۷.شکر و آب را درون قابلمه ای مناسب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا شکر و آب به مدت چند دقیقه بجوشند ۸.بعد از مدت زمان ذکر شده زنجبیل را به مخلوط شکر و آب بیفزایید و اجازه دهید تا شهد مربا قوام آید ۹. در اواخر پخت مربا آبلیمو را به آن اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید و در مکانی مناسب قرار دهید تا مربا سرد شود سپس مربا را درون بطری شیشه ای مناسبی بریزید و در یخچال قرار دهید.
