#مارمالاد_انجیر 1کیلو و نیم انجیر سیاه 900 گرم شکر (واسه من خ | آموزش مرباجات خوشمزه
#مارمالاد_انجیر
1کیلو و نیم انجیر سیاه 900 گرم شکر (واسه من خیلی شیرین شد) آب یک عدد لیمو تازه(بزرگ)
انجیرهارو خوب شسته و خشک کنید. انجیرهای رو 4قاچ کنید وبریزید در قابلمه ولابلای انجیر شکر بپاشید و بزارید چند ساعتی بمونه (من6 ساعتی گذاشتم)بعد که شکر آب شد با میکسر ویا در مخلوط کن خوب پوره کنید وبزارید روی حرارت ملایم و مرتب هم بزنید وکف مربا هم بگیرید و آب‌لیمو رو اضافه کنید تا مربا به قوام کافی برسد (حدود 1ساعت)
بعد بزارید مارمالاد کاملاً خنک شود در آخر بریزید در ظرف شیشه ای ومحکم درش رو ببندید و شیشه رو وارونه بزارید تا هواگیری بشه ودر جای خنک وتاریک نگهداری کنید مارمالاد من همینطور که می‌بینید خودش حالت ژله ای پیدا کرده ولازم به ژلاتین نداشت ولی اگه شما دوست دارید میتونید 1قاشق غذاخوری پودر ژلاتین در نصف استکان آب سرد حل کنید وبزارید روی بخار کتری تا شفاف شود ودر آخر پخت مارمالاد بهش اضافه کنید وهم بزنید واز روی حرارت بردارید.
