كيك كره اي عالی با دستور شف طیبه عزیز مواد لازم: تخم مرغ | هنرکده زکی زاده

كيك كره اي عالی با دستور شف طیبه عزیز

مواد لازم:


تخم مرغ 6 عدد

وانيل 1 ق چ

كره 125 گرم

شكر 350 گرم

آب جوش 1 ق غ

آرد 2 ليوان

بيكينگ پودر 2 ق چ


طرز تهیه:

فر رو روي درجه 180 سانتيگراد قرار ميديم

زرده و سفيده رو از هم جدا ميكنيم . سفيده رو اينقدر ميزنيم تا سفيد و ابري شه.

زرده و شكر و آب جوش رو مخلوط كنيد. اينقدر هم بزنيد تا يك كرم يكدست و كرم رنگ بدست بياريد. وانيل رو هم اضافه ميكنيم.كره بايد به دماي اتاق رسيده باشه پس بهتره از قبل واسه اش برنامه ريزي كنيد. كره رو هم اضافه كرده و خوب هم ميزنيم.

مخلوط زرده رو به سفيده اضافه ميكنيم.

آرد و بيكينگ پودر رو الك كرده و به مواد اضافه ميكنيم.
فقط به اندازه اي كه آرد با مواد مخلوط شه مواد رو هم بزنيد و نه بيشتر.
کف قالب کاغذ روغنی می‌اندازیم و مواد رو روش میریزیم و قالب رو تکون میدیم تا روش صاف بشه.

كيك رو به مدت يك ساعت توي فر قرار ميديم. يا تا زماني که تستر تميز بيرون بياد.

ميذاريم كيك سرد شه و به راحتي از قالب جداش ميكنيم.
@mzhonarkade