سلام حالتون چطوره یه کیک خوشمزه دارم براتون با یه بافت فوق الع | هنرکده زکی زاده
سلام حالتون چطوره یه کیک خوشمزه دارم براتون با یه بافت فوق العاده. من با دستورای متفاوت کیک سیب درست کردم ولی این یکی بافتش با بقیه فرق میکرد نرم و پنبه ای یه جورایی توی دهن آب میشد حتما امتحانش کنید.
کیک سیب
مواد لازم:
آرد ۲ و ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری کره ۲/۳ پیمانه (۱۴۵ گرم) شکر ۲/۳ پیمانه تخم‌مرغ ۲ عدد درشت وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری ماست غلیظ ۱ پیمانه (۲۳۰ گرم) سیب پوست کنده و خرد شده ۲ پیمانه
طرز تهیه:
همه مواد رو آماده کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسه. فر رو با درجه ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شه. آرد،بیکینگ پودر،جوش شیرین و دارچین رو با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید. شکر و کره نرم شده رو با همزن ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه. یک عدد تخم‌مرغ اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید و بعد تخم‌مرغ بعدی رو به همراه وانیل اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگه بزنید. حالا ماست رو داخل مواد بریزید و ۲ دقیقه هم بزنید. همزن رو خاموش کنید مخلوط آرد رو در سه مرتبه به مواد اضافه کنید و با همزن دستی بزنید. در آخر هم سیب را داخل مواد بریزید و مخلوط کنید. مواد رو در قالب ۲۵ بریزید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه توی فر قرار بدید و بعد از تست با سیخ چوبی، خارج کنید.نوش جان @mzhonarkade
