مقاله ای بسیار کاربردی در مورد نحوه تولید پنیر موزارلا به روش | لبنیات سنتی

مقاله ای بسیار کاربردی در مورد نحوه تولید پنیر موزارلا به روش سنتی و صنعتی از منبع معتبر سازمان خوار و بار جهانی FAO . البته مقاله به زبان انگلیسی می باشد و ترجمه کامل آن خدمت همکاران عزیز در چند قسمت ارائه‌ی میگردد. امید که مورد استفاده همکاران قرار گیرد.