بیایید دستور پخت آش ترخینه شهرتونو بنویسید ببینیم هر شهری چطوری این آش خفنو درست میکنه..
ترخینه یه غذای نیمه آماده قدیمیه که از ایران تا مصر و یونان درست میشده.. ترخینه به طور کلی رو پایه گندم و دوغ درست میشه و طبق ذائقه هر منطقه ای طعم و عطرش تغییر میکنه..
نادرمیرزا، از نوادگان فرهیخته قاجار، توی کتابش در وصف ترخینه مینویسه: «این ترخینه از گندم گیرند، و پارچه‌ای از آن به آفتاب بخشکانند، به جوال و انبان ریزند. هرگاه خواهند به آب گرم اندازند گشوده گردد. به آش‌ها ریزند و خورند. بزرگ است ایزد دانا و یکتا که بر همه مهر دارد.»
خلاصه که پیشنهاد ویژه مون امتحان کردن ترخینه و به خصوص این آش لذیذه
@noonesir
