ترکیب پروتئین ام‌پی‌سی دقیقاً مشابه ترکیب پروتئین شیر است (۸۰درصد کازئین و ۲۰ درصد وی) به دلیل محتوای کازیین بیشتر، میزان اسیدآمینه‌های ضروری در ام‌پی‌سی بیشتر از وی است.
براساس دو شاخص جهانی کیفیت پروتئین یعنی DIAAS و PDCAAS طبق تصویر پروتئین ام‌پی‌سی کیفیت بالاتری نسبت به پروتئین وی دارد!
