وبناكله في المطاعم هو مش صعب ونقدر نعمله في البيت ودي الطريقة لو حبيتوا تجربوه
المقادير
كوب من الدقيق الابيض
ملعقه كبيره من الزيت النباتي الدافئ
ربع ملعقه صغيره ملح
ثلث كوب من الماء الدافئ للعجن(يعتمد استخدام الماء على حاله العجين فيمكن استخدام كمية ماء إضافيه للحصول على عجينه متماسكه وذلك يعتمد على نوع الدقيق)
كميه من الزيت النباتي للقلي
الطريقة
١-نضع الدقيق والملح في وعاء عميق للعجن ونخلطهم جيدًا مع بعض ٢-نضيف الماء بالتدريج الي الدقيق مع العجن لمده خمس دقائق او حتى يتم الحصول على عجينه متماسكه ٣-نضيف ملعقه الزيت النباتي الدافئ إلى العجينه مع الاستمرار بالعجن ويجب الانتباه الي إذا كانت العجينه صلبة فيمكن اضافه بعض الماء الدافئ وعجنها حتى تصبح العجينه لينه ٤- يجب استخدام عجينه الخبز البوري فورا ويمنع تركها لترتاح ٥-نقطع العجينه الي كرات صغيره ٦-ندهن سطحًا رخاميا بالقليل من الزيت النباتي ونفرد عليه كريات العجين حتى تصل الي السماكة المطلوبة ٧-تشكل كل كريات العجين بنفس الطريقة حتي تنتهي كل كميه العجين ٨-نضع كميه من الزيت النباتي في مقلاه عميقه ونتركها على النار حتى يسخن الزيت مع ملاحظه الا يكون الزيت ساخن جدا كي لا يحترق الخبز البوري ٩-نضع العجين المفرود في مقلاه الزيت الساخن مع الانتظار قليلا حتي تطفو قطع الخبز البوري علي السطح ثم نقلب قطع الخبز من ناحيه الي أخرى كي يتحمر ويأخذ اللون الذهبي المطلوب ١٠- نضع الخبز البوري المقلي علي قطعه من ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت يقدم ساخنا مع أطباق الدجاج واللحوم والخضروات المختلفه كما يمكن تقديمه مع شوربه العدس الهنديه
