#شوربة_الذرة المكونات 2 عبوة ذرة مصفاة 1 ملعقة كبيرة زيت ا | المطبخ السوداني الحديث
#شوربة_الذرة
المكونات
2 عبوة ذرة مصفاة 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 1 بصلة بنية متوسطة الحجم (مقطعة بطريقة جوليان) 1 فص ثوم مفروم 2 كوب مرق الدجاج 2 كوب ماء 1 كوب حليب طازج ملح وفلفل أسود حسب الذوق 1 ملعقة كبيرة أوراق الثوم المعمر، مقطعة للتزيين
طريقة التحضير
1 في قدر سعتها 2 لتر يوضع زيت الزيتون ويشوح فيه البصل والثوم إلى أن يذبلا. 2 تضاف الذرة ويستمر في التشويح إلى أن تخرج العصارة من الذرة. 3 يضاف مرق الدجاج ويغلى الخليط، وبعد أن يغلي يرفع عن النار ويضرب الخليط في الخلاط الكهربي إلى أن يهرس. 4 يصب الخليط مرة أخرى في القدر ويضاف الماء والحليب ويغلى الخليط مرة أخرى، وبعدها يطهى على نار هادئة لمدة 3 دقائق. 5 تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود وتقلب، ثم ترفع عن النار. 6 تغرف الشوربة في أوعية شوربة وتزين بأوراق الثوم المعمر المقطعة وتقدم.
