#تندرستی
بلال را کبابی بخوریم یا آب‌پز؟ذرت سرشار از ویتامین‌های گروه C، B، A و املاح معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن است و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته‌ای تشکیل می‌دهد.
این ماده غذایی همچنین دارای مواد آنتی اکسیدان (ضدسرطان) و فیبر غذایی بوده، در پیشگیری از بیماری‌های غیر واگیر مثل دیابت، بیماری‌های قلبی - عروقی و گوارشی مثل یبوست بسیار مناسب است.
نوعی از ذرت رواج یافته، ذرت مکزیکی است که با اضافه کردن کره، نمک و سس‌های پرچرب، سبب افزایش کالری آن می‌شوند. این ترکیب غذایی بسیار پرکالری، چرب، شور و تند است و مصرف آن برای بیماران قلبی - عروقی و مبتلایان به فشار و چربی خون بسیار مضر است.
متخصصان تغذیه می‌گویند ذرت به دلیل این که غنی از ریزمغذی‌هاست می‌تواند یک میان وعده بسیار مطلوب و مفید باشد. شیوه آب‌پز آن توصیه شده است.
@rojandaily
