روش تهيه برای 4 نفر فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم كنید. تکه‌های کدوحلوایی را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و بگذارید به‌مدت 10 دقیقه بجوشد تا نرم شود، سپس آبكش کرده و بگذارید تا خنک شود. تکه‌های کدوحلوایی را همراه پنیر فتا و نیمی از مخلوط برگ اسفناج و راكولا داخل نان‌های تُرتیلا بریزید، سپس آن‌ها را تا كرده و داخل سینی فر بچینید و مقداری روغن زیتون روی آن‌ها بریزید. یک سینی فر دیگر روی آن قرار دهید و فشار دهید تا کاملاً بسته شود. سینی را به‌مدت 5 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت، سینی بالایی را بردارید و مجدداً به‌مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید تا روی تُرتیلاها طلایی‌رنگ شود. سینی را از فر خارج کرده و نان‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه بقیه برگ‌های اسفناج و راكولا سرو کنید.
