مربای توت‌فرنگی
مربای توت‌فرنگی یکی از مرباهای خوشمزه و محبوب است که معمواً برای صبحانه سرو می‌شود.
مربای توت‌فرنگی یک مربای فصلی است و بهتر است در فصل بهار و تابستان که توت فرنگی محلی در بازار موجود است، آنرا درست کنید.
شما عزیزان می‌توانید با توت‌فرنگی گلخانه‌ای هم این مربای خوشرنگ را درست کنید، ولی کیفیت مربای شما با توت‌فرنگی محلی بسیار بالاتر است، چرا که علاوه بر عطر و طعم بهتر، خوشرنگ تر نیز می‌شود.
مواد لازم:
• توت فرنگي (شسته و پوره شده): ٢۵٠ گرم
• آبليموترش تازه: ١ قاشق سوپ‌خوري
• پکتين: ١۵ گرم
• شکر (نرم و دانه ريز): ٢۵٠ گرم
پکتين نوعي ژلاتين گياهي است و ازآنجا که در مجاورتِ محيط اسيدي به ژله تبديل می‌شود، در تهيه مربا و پاستيل به کار می‌رود.
در صورت عدم دسترسي به پکتين، مي‌توانید از يک قاشق سوپ‌خوریخوري پودر ژلاتين يا دو تا سه عدد ورق ژلاتين استفاده کنيد.
@sanazsaniaofficial
www.sanazsania.com
https://www.youtube.com/@sanazsaniabysanazminaie
