روش تهیه چیز کیک آلبالو : به بیسکویت‌ها کره را اضافه و مخلوط ک | آشپزی سانازسانيا
روش تهیه چیز کیک آلبالو : به بیسکویت‌ها کره را اضافه و مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. کف و دیواره‌های قالب کمربندی ۲۵ سانتیمتری را با روغن مایع چرب کنید. با استفاده از دست، مخلوط آماده شده را در کف و دیواره‌های قالب آماده شده به طور یکنواخت به قطر نیم سانتیمتر پهن کرده و به صورت دربسته به مدت ٣٠ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. پنیر خامه‌ای و شکر را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ‌ها را یکی یکی افزوده، به هم زدن ادامه دهید تا کاملاً صاف و یکدست شود. پس از آن شکلات تلخ، کاکائو و آلبالو را افزوده، با قاشق پلاستیکی (لیسک) هم بزنید. قالب را از یخچال درآورده، مایه آماده شده را داخل آن بریزید و در طبقه وسط فر با درجه حرارت ١٧۵ درجه سانتی‌گراد (٣۵٠ درجه فارنهایت) به مدت ۴٠ تا ۴۵ دقیقه قرار دهید تا پخته و آماده شود. پس از این مدت از فر درآورده، پس از کمی خنک شدن، روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سپس به دلخواه برش داده و سرو کنید.
