حافظه انسان و ترجیح غذاهای پرکالری مغز در هنگام تصمیم‌گیری بر | کتابخوانی📚
حافظه انسان و ترجیح غذاهای پرکالری
مغز در هنگام تصمیم‌گیری برای انتخاب مواد غذایی ما را به سمت غذاهای پرکالری سوق می‌دهد و ما را متمایل به غذاهایی می‌کند که در رده خوردنی‌های پرکالری طبقه‌بندی می‌شوند. این قابلیت به اجداد شکارچی ما که نمی‌دانستند وعده غذایی بعدی آن‌ها چه وقت خواهد بود این امکان را می‌داد تا بتوانند بیش‌تر دوام بیاورند، اما این قابلیت برای انسان امروزی می‌تواند مضر باشد. یافته‌ها نشان می‌دهد وقتی افراد در یک مارپیچ پر از مواد غذایی گوناگون قرار می‌گیرند، شکلات و چیپس را بیش‌تر از مواد خوردنی سالم مانند سیب یا گوجه‌فرنگی به یاد می‌آورند. حتی هنگامی که افراد در معرض بوی مواد خوراکی قرار می‌گیرند، باز هم مواد غذایی پرکالری را بیش‌تر به بخش حافظه فضایی مغز می‌سپارند. حافظه فضایی مغز در واقع تمایلات محیطی و غذایی ما را رتبه‌بندی می‌کند. حس بویایی انسان‌ها در مقایسه با حیوانات ضعیف‌تر است، اما توانایی مغزی در تشخیص کالری غذا از روی یک حس بویایی قوی در انسان و حیوانات تقریباً مشابه است.
