دوستان عزیزی که واسه کپک زدن شراب سوال می‌کنن، دلیل اصلیش آلود | شرآب‍‌‌جو| SharAbjo
دوستان عزیزی که واسه کپک زدن شراب سوال می‌کنن، دلیل اصلیش آلودگی است و تنها راه مطمئن و منطقی که در دنیا انجام میشه ، استفاده از #متابی_سولفیت_پتاسیم_فود_گرید (خوراکی) است. به نسبت ۱ گرم در ۲۰ لیتر و در ۳ مرحله ؛ ۱. ابتدای انداختن شراب و ۲۴ ساعت صبر کردن جهت حذف باکتری های مخرب ۲. بعداز گرفتن تفاله ۳. زمان بطری کردن
این ضدعفونی برای خود شراب است. برای ضدعفونی ظروف می‌تونید از #متابی_سولفیت_سدیم_فود_گرید ( خوراکی) که ارزان‌تر است استفاده کنید. بالاترین قدرت ضدعفونی این ماده برای ظروف و لوازم در تمامی مراحل کار ، نسبت ۱ به ۱۰۰ است. مثلا برای ۱۰ لیتر(۱۰،۰۰۰ سی‌سی) آب، باید ۱۰۰ گرم پودر استفاده کنید.
از مزایای این مواد که مورد توجه شراب سازان دنیاست، عدم نیاز به آبکشی است. یعنی بعد از ۱۰ دقیقه ماندگاری این محلول در بشکه و ظروف ، فقط آب رو خالی می‌کنید و بدون نیاز به آبکشی و حتی خشک کردن، سریعا مواد رو داخلش می‌ریزید.
