ساخارین ساخارین یک شیرین کننده مصنوعی، به شکل کریستال سفید رنگ است
این شیرین کننده مصنوعی در دمای ۲۲۹ درجه سانتی گراد (۴۴۵ درجه فارنهایت) ذوب می شود
ساخارین های سدیم و کلسیم پودرهای کریستالی سفید رنگی هستند که در آب بسیار محلول هستند
این شیرین کننده مصنوعی در محدوده pH 2 تا ۷ و تا دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد (۳۰۲ درجه فارنهایت) پایدار است
این شیرین کننده مصنوعی کالری ندارد و باعث پوسیدگی دندان نمی شود
ساخارین در بدن متابولیزه نمی شود و بدون تغییر از بدن دفع می شود
این شیرین کننده مصنوعی حدود ۲۰۰ تا ۷۰۰ برابر بیشتر از شکر قدرت شیرین کنندگی دارد و طعمی تلخ و فلزی دارد
سازمان غذا و دارو آمریکا ساخارین را (در فرم های آمونیوم ساخارین، ساخارین کلسیم و ساخارین سدیم) به عنوان یک شیرین کننده در نوشیدنی ها در مقادیری که بیش از ۱۲ میلی گرم در هر اونس مایع نباشد، به عنوان یک جایگزین قند تایید کرده است
ساخارین به برخی از نوشابه های رژیمی و نوشیدنی های شیرین، مانند آب میوه هایی که برچسب «سبک» دارند، اضافه می شود
@Shimi95_ir
