سويسرول كرنفال الألوان
المقادير:
٤ بيضات
نصف كوب سكر
١ كوب ونصف دقيق
فانيلا
الطريقة:
١ - نضع البيض مع السكر والفانيلا في إناء ويخلط ،
٢ - في أناء أخر به ماء مغلي لا يتعدي ربع الأناء حتي لا يلمس بولة البيض من القعر،
نضع فيه بولة البيض وتضرب بالمضرب الكهرباء علي أعلي سرعة مدة طويلة حتي يصير القوام مثل الكريم شانتيه ،
٣ - ننزل بالدقيق ونخلطة برفق،
نحضر بولات صغيرة نضع فيها الألوان المطلوبة ،
ونأخذ ملعقتين من العجين لكل بولة ونقلب برفق،
٤ - في قالب مستطيل به ورقة زبدة مرسوم عليها الشكل حسب الزوق،
حددي بالعجينة البيضاء وفي الفراغات تضعي الألوان،
وممكن نفس الطريقة بدل ألوان ،
تضعي كاكاو فقط وتلوني بيه تايجر،
توضع في الفرن ١٠ دقائق تقريبا، ١٨٠ درجة .
بعد النضج ، تلف في فوطة مطبخ نظيفة علي شكل رول ليبرد حتي الأستخدام ،
تحشيها كريم شانتيه،أو كريمة الخفق، أو مربي أي نوع، أو سكر بودر ، أو شوكولا نوتيلا
وباقي العجينة عملت منها كب كيك خيالي
بالهنا والعافية
