2017-01-14 02:30:31
نام محصول
ماهی تن هوانا
*ماهی از آن گروه غذاهایی است که مصرف حداقل2وعده آن در هفته توصیه میشود.اما برخی خانواده‌ها بدلیل دردسرهایی که پاک کردن ماهی دارد یا طعم و بویی که می‌دهد چندان تمایل به مصرف آن ندارند.
*در کشور ما، کنسرو ماهی تن طرفداران زیادی دارد. «تن» نام یک نوع ماهی نیست بلکه نام گروهی وسیع از ماهی‌هاست؛در ایران از۴ نوع ماهی تن استفاده میشود؛ «گیدِر»،«زرده»،«اَسبَک»و«هَوور» که به ترتیب گران‌تر،خوشمزه‌تر و مغذی‌ترند،که ماهی تن هوانا از نوع ماهی گیدر می باشد که بسیارخوشمزه میباشد.
*در تولید کنسرو ماهی نکته‌ای وجود دارد که مردم آن را نمی‌دانند و البته تقلب هم محسوب نمی‌شود؛ اینکه تولیدکنندگان فقط در انواع سفارشی کنسرو از انواع مرغوب ماهی تن استفاده می‌کنند و در بیشتر انواع کنسرو ماهی تن موجود در بازار، ماهی‌های تن ارزان‌تر استفاده می‌شوند اما با قیمت ماهی گیدر برای مصرف‌کننده تمام میشود.
*با توجه به گرانی کنسرو ماهی و نزدیک بودن قیمت آن به ماهی تازه آیا توصیه می‌کنید کنسرو ماهی مصرف کنیم؟
چرا که نه.به هرحال گاهی پیش می‌آید ماهی تازه در اختیارمان نباشد در این شرایط می‌توانیم از سایر فراورده‌های ماهی که ماندگاری بالاتری دارند مثل کنسرو یاماهی منجمد استفاده کنیم.از سوی دیگر،تمام محصولات شیلاتی را نمی‌توان به صورت تازه در اختیار مردم در اقصی نقاط کشور قرار داد.مثلاً تن ماهی‌ها گروهی از آبزیان هستند که ارزش غذایی قابل‌توجهی دارند و میزان زیادی از صید آبزیان را در آب‌های جنوب، هرمزگان و بوشهر تشکیل می‌دهند
اگر بخواهیم این ماهی را به صورت تازه به سایر نقاط کشور از جمله شهرهای غربی و تهران بفرستیم تازگی و کیفیت خود را از دست می‌دهند درحالی‌که بعد از صید با حفظ کیفیت می‌توان آن‌ها را منجمد و بعد بلافاصله پخت و کنسرو کرد.در این شرایط کیفیت، تازگی و ارزش غذایی محصول اولیه حفظ میشود.
*کنسرو ماهی هوانا حاوی نگه‌دارنده و افزودنی خاصی هست؟
مطلقاً نگه‌دارنده شیمیایی در روند کنسرو کردن استفاده نمی‌شود. نمک نیز به عنوان نگه‌دارنده و افزایش‌دهنده زمان ماندگاری محصول به کنسرو اضافه میشود اما میزان آن خیلی بالا نیست.
*آیا کنسرو ماهی در مقایسه با ماهی تازه ارزش غذایی یکسانی دارد؟
یکسانی ارزش غذایی کنسرو ماهی در مقایسه با ماهی تازه به شرایطی که ماهی در آن منجمد و بعد فراوری شده است، بستگی دارد. اگر ماهی تازه به سرعت منجمد و در فراوری نکته‌های بهداشتی رعایت شود و شرایط و زمان پخت ماهی تازه طبق اصول پروتکل موجود باشد، تفاوت چندانی بین ارزش غذایی ماهی تازه و ماهی کنسروی وجود ندارد.
*در این شرکت ماهی پس از صید سریعا در داخل کشتی به یخچال های بزرگ منتقل می شود و در شرایط انجماد قرار می گیرد تا در مسیر انتقال از کیفیت ان کاسته نشود.
*روغن داخل کنسرو هوانا از چه نوعی است؟
در تهیه این ماهی از روغن مایع خوراکی استفاده شده است که نظارت و تاکید بر آن است که در محصولات کنسروی از روغن‌های جامد و نباتی استفاده نشود.
*آیا ممکن است قوطی‌های مورد استفاده حاوی فلزات سنگین باشند؟
نه!به طور کلی، قوطی کنسرو باید از نوعی انتخاب شود که در اثر تماس محصول با سطح داخل کنسرو ترکیب‌های مضر ایجاد نشود. لعاب داخل قوطی یا از قلع است یا روی و نوع آن با توجه به نوع محصول متفاوت است. در کل، قلع و ورق‌های آلومینیوم پوشش‌های مجاز و بی‌خطری هستند.
*یک فرد سالم در هر وعده مجاز است چه مقدار از کنسرو ماهی را مصرف کند و چند وعده خوردنش در هفته بی‌ضرر است؟
محدودیتی وجود ندارد.حتی میتوانید برای یک خانواده۴نفری در یک وعده،2عدد کنسرو مصرف کنید.اگر هدف تامین پروتئین باشد، روزانه می‌توانیم۷۰گرم پروتئین(۳۰ گرم حیوانی)دریافت کنیم.زیرا آبزیان غیر از پروتئین،ترکیب‌های دیگری مثل اسیدهای چرب غیراشباع،ویتامین‌های گروهB،E,A و سلنیوم هم دارند.درضمن، برخلاف سایر منابع پروتئینی مانند گوشت قرمز و مرغ،توصیه میشود که ماهی و فراورده‌های آن حداقل در طول هفته۲نوبت مصرف شوند که با توجه ذائقه می‌توانیم ماهی کنسروی یا منجمد یا تازه مصرف کنیم.
*در هیچ منبعی قید نشده مصرف زیاد ماهی مضر است.البته باید دو نکته را مدنظر داشته باشید؛یکی گرمی و سردی مزاج‌تان و دیگری جیوه.بنابراین،شما میتوانید هر روز ماهی بخورید اما ذائقه‌ها اجازه نمی‌دهد تمام وعده‌ها را از آبزیان انتخاب کنیم.
*توضیحی که در مورد جیوه بهتون میتونم بدم اینه تمام ابزیان به علت الودگی زمین جیوه وارد بدنشون شده،وهرچی سن ماهی و اندازه ی ان بزرگتر باشد درصد جیوه ی ان بر حسبppm بیشتر می باشد،که خوشبختانه در تن ماهی هوانا مقدار ان بسیار بسیار کمتر از مقداری هست که بتواند به بدن اسیب برساند.پس جای هیچ نگرانی در مصرف ان نیست.
قیمت این محصول سالم و بی نظیر که به صورت پک4عددی می باشد
26000تومان می باشد
@Taghzie_Saalem
25 views23:30
ت
