#جوجه_کباب_خانگی یک کیلو سینه مرغ رو به تکه های ۳×۴ سانتی | ترفندهای آشپزی
#جوجه_کباب_خانگی
یک کیلو سینه مرغ رو به تکه های ۳×۴ سانتی برش زدم ویک عدد پیاز درشت رو پوست کندم و با رنده درشت رنده کردم ونمک اضافه کردم وچنگ زدم تا اب پیاز خارج بشه ۳ قاشق روغن زیتون و۳ قاشق ماست خامه ای ویک قاشق مربا خوری سس فلفل شیرین اضافه کردم و۲ قاشق زعفران دم کرده وهمه مواد رو مخلوط کردم وگوشت رو ۱۲ ساعت در این مایه استراحت دادم وبعد تکه های مرغ رو از مواد خارج کردم وبه سیخ زدم وروی کباب پز گذاشتم تا بپزه مقداری کره را با حرارت ملایم گذاشتم اب بشه واب لیمو ترش رو اضافه کردم واز رو حرارت برداشتم با فرچه رو کبابهای پخته مالیدم وسیخهارو از رو منقل برداشتم
