2022-05-09 01:25:47
تدابیر بعداز ماه رمضان
* زیاد شدن بیماریها بعد ماه رمضان
امام صادق علیه السلام میفرمایند: اگر مردم میدانستند چه فوایدی در روزه گرفتن است کل سال روزه می‌گرفتند
بعد از ماه رمضان مشکلاتی نظیر تمام مشکلات معده ، غلظت خون ، چربی خون، چاقی ،سرطان وبیماری های قلبی وغیره که همه آنها در روایات بخاطر چند وعده غذا مصرف کردن بیان شده است
پیامبر اکرم صله الله علیه و آله میفرمایند: معده خانه همه ی بیماری‌هاست، پرهیز رأس هردوایی است
نکته۱:طبق این روایت وروایات دیگر یعنی اگر معده سالم باشد اعضای دیگر بدن هم درست کار میکند ولی اگرمعده درست کارخود را انجام ندهد تمام بدن دچار بیماری میشود
نکته۲:طبق روایات پرهیز یعنی نه اینکه اصلا چیزی خورده نشود،بلکه مرادکمتر مصرف کردن است
* تغییر ندادن یکباره عادت بدن
امام صادق علیه السلام میفرمایند:عادت بدن را به آنچه که عادت کرده است به یکباره عوض نکنیدچراکه باعث به بدن میشود
چون در ماه رمضان وعده سحری وافطار مصرف می شود وبین این دو وعده چیزی مصرف نمی شود،پس بهتراست این عادت ادامه یابد وصبحانه وشام مصرف شود
امام رضا علیه السلام میفرمایند:
هرکسی می خواهد عمری طولانی داشته باشد صبحانه رادر اول روز وشام را اول شب(بعد از اذان مغرب نهایت یک ساعت بعد اذان مغرب)مصرف کند،چراکه طبق روایات شام نخوردن ویا خیلی دیرخوردن باعث پیری زود راس میشود،حتی یکی از علت‌های ناباروری ونازائی همین کار است
امام صادق علیه السلام میفرمایند:ناهار سبب فساد و خرابی در بدن میشود،یعنی تمام دستگاه‌های بدن به مرور زمان،کارایی خود را از دست میدهد وباعث میشود انسان دچار انواع بیماریها شود
نکته: ناهارویا چند وعده غذا خوردن باعث میشودغلظت وآلودگی خون بالاتر برود که خود این مشکلات زیادی را بوجود می آورد
درروایات غذای قلب گرسنگی بیان شده است یعنی باگرسنگی قلب بهتر کارمیکند وحتی سرطان را طبق تحقیقات دانشمند ژاپنی میتوان باگرسنگی طولانی(بیشتر ۸ساعت مثل حالت روزه)درمان کرد
راهکارهای حذف تدریجی ناهار :
بهترین زمان بعد از ماه مبارک رمضان است چون بدن به عادت غذا نخوردن بین روز را دارد
صبحانه مقوی واول وقت خوردن وشام بعد از اذان مغرب مصرف کردن
نکته۱: طبق روایات نباید چیزهایی مثل پنیر(شامل ماست چکیده وغیره )با گردودر وعده صبحانه مصرف کرد
امام صادق علیه السلام میفرمایند:پنیرزود هضم است وخوردن آن باگردو در شب برای بدن فواید دارد
نکته۱:طبق روایات منظوراز پنیر در روایات پنیری است که ازاِنفَحه یاشیر منعقدشده که درون معده بزغاله یا بز ویا گوسفند وجود دارد وآنرا درون شیر داغ می‌زنند وبه پنیر تبدیل میشود
طبق نظر آیت الله تبریزیان پنیر لیقوان چون حالت سوراخ سوراخ دارد واسفنجی است بیشترین شباهت را با این پنیر دارد
مصرف غذاهای روایی
هم چون تلبینه ،خورشت شیر وگوشت،کله پاچه، خورشت زیر باجه،حلیم گندم گوشت ،یا روغن زرد گاوی با نان،یا تخم مرغ محلی‌با روغن زیتون وپیاز سفید برای مردان
نکته:اگردر شب مصرف شد کمترمصرف شود وابتداشب مصرف شود
شیر گوشت
طرزتهیه :
مقداری گوشت سردست گوسفندی را باروغن زیتون یا زرد گاوی یا شَحم گاوی (پیه کلیه واطراف آن) تفت داده وشیر گاو را کم کم به آن اضافه میکنیم.
البته اضافه کردن ادویه جات اشکالی ندارد،گوشت اگر ریز ریزویاچرخ کرده ريخته شود بهتراست تا زودتر بپزد،زمان پخت حداقل 2 تا 4ساعت می باشد.
نکته:میتوان به این غذا گندم یا جو یا بلغورانها را اضافه کرد که هم خاصیت آن بسیار بیشتر شود وطمع بهتری پیدا کند
تلبینه(شبیه شیر برنج)
طرز تهیه:
گندم یا جو یا بلغور آنها باحرارت خیلی کم (اندازه یک شمع) با مقداری اب بجوشانید بعد به آن شیر گاو وبعد عسل اضافه کنید تا پخته شود
نکته۱:میتوان بجای عسل از شکر نیشکر استفاده کرد.
نکته۲:براساس روایات عسل باحرارت خواصش ازبین نمیرود
حلیم گندم گوشت
پیامبر اکرم صله علیه واله با مصرف این غذا قدرت چهل مرد را بدست می آوردند
اگر به ترکیب آن نخود اضافه شود بسیار خواصش بخصوص برای مردان بیشتر میشود
خورشت زیرباجه
طرز تهیه:
گوشت سردست گوسفند را با روغن کنجد وپیاز تفت داده وبعد درآن میوه هایی مثل به سیب آلووبعدکدو(خورشتی یا حلوایی)و رب به یا آلو یا انار وزیره کرمانی(همان زیره سیاه) وکمی دم کرده زعفران ومقداری آب ريخته تا همه ی مواد پخته شود
نکته۱:روغن این غذاحتما باید روغن کنجد باشد وزیره حتما باید ريخته شودچون در دستور تهیه آن، امام این روغن را برای این غذا معرفی کردند ،پس نمی‌توان روغن را عوض کرد
نکته۲ :طبق این روایت وروایات دیگر میوه مشکلی ندارد با آب پخته شود بخصوص اگر میوه خشک باشد اما نباید بعد از مصرف میوه آب(کل مایعات)مصرف کرد
@tebbeeslami95
802 viewsادمین, 22:25
چ
