#تبوله خوشمزه و رژیمی. تبلوله یه سالاد لبنانیه که از بلغور گن | zhiiiivar ژیوار
#تبوله خوشمزه و رژیمی.
تبلوله یه سالاد لبنانیه که از بلغور گندم ، گوجه ، خیار ، جعفری ، نعناع، پیازچه یا پیاز و کاهو تشکیل شده. که همه مواد رو خورد میکنیم و باهم مخلوط میکنیم. در رابطه با بلغور معمولا دو ساعت تویِ اب داغ خیس بخوره نرم میشه. اما من بلغور رو یه کوچلو میپزم و بعد توی ابکش میریزم و ابسرد میگیرم رووش. این کار باعث میشه که بر اثر حرارت پیوند بین مولکولها شکسته بشه و مواد مغذی حبوبات و غلات بیشتر بشه پس شمام حتما با حبوباتتون این کارو بکنید که ارزش غذایش بیشتر بشه. . در رابطه با سسش هم ابلیمو ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل سیاه ، سماق رو باهم مخلوط میکنم و به مواد اضافه میکنم.
و کل مواد رو که با هم حسابی مخلوط کردم رو میزارم یک ساعت داخل یخچال که مزه ها با هم قاطی بشن و جا بیفته و خنک بشه بعد از یک ساعت برای سرو امادست.
امیدوارم بپزید و با هر لقمش کیف کنید.
مقدار مواد اولیه کاملا سلیقه ییِ من خودم دوس دارم پر جعفری باشه و همینطور ترش.
در رابطه با بلغورشم من برای اینکه رژیمی باشه به جای بلغور گندم از بلغور جو استفاده کردم ولی اصلش با بلغور گندمه.
