2024-06-08 22:21:04
من همیشه همین دو نکته رو رعایت میکنم و کیکم بافت بی نظیری داره
اینجا همه چی آسون و کم هزینه ست
مواد لازم برای کیک هل و گلاب
آرد دو لیوان سر خالی(ینی یه بند انگشت تا لبه لیوان خالی باشه)
تخم مرغ ۵ عدد درشت(برای من ریز بود شش تا زدم)
شکر یک لیوان سر پر قله ای
وانیل نصف ق چ
بکینگ یک ق چ
زعفران غلیظ ۳ ق غ(قابل حذف)
پودر هل نصف ق چ
گلاب یک چهارم لیوان
روغن نصف لیوان
مغزیجات برای روی کیک دلخواه
درجه فر ها
فر برقی-۱۶۰ به مدت پنجاه دقیفه
فر گازی-۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه
توستر ۱۶۰ درجه زمان ۴۰ دقیقه
فر دست ساز و قابلمه و حتی ماهی تابه هم قابل پخته فقط حتما با دمکنی و شعله پخشکن با شعله ملایم به مدت ۱ ساعت
نکته
زدن تخم مرغ و تا ده دقیقه ادامه بده تا بافت سبکی داشته باشه
انتخاب قالب خیلی مهمه مواد کیک باید تا دو بند انگشت به پر شدن قالب باشه
هم زدن ارد تو مواد کیک باید اروم و دورانی باشه و اصلا زیاد هم نزنید در حد اینکه ارد ترکیب شد کافیه
خدایا من هیچم و تو در تمام هیچ من همه ای
كانال كارشناس تغذيه @chef20
https://t.me/+2WpZ1ak6t0M0MGY0
ضرر نداره به خدا لینک لمس کنید
19.6K viewsChef, 19:21
آ
