آشپزی حرفه ای کدبانو

2023-04-23 09:09:24 احتمال توقف چند ماهه تولید در صورت استیضاح وزیر صمت

رییس انجمن صنایع همگن نیرومحرکه و قطعه سازان خودرو: استیضاح وزیر صمت با شعار سال «رشد تولید و مهارتورم» منافات دارد.

ایراداتی که نمایندگان مجلس بر وزیر صمت بیان می‌کنند خیلی ارتباط مستقیمی با وزیر و وزارت صمت ندارد زیرا وزارت صمت باید خودرو تولید می کرد که این کار را انجام داده وتولید نیز ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش داشته است. باز کردن / نظر دهید

2023-04-23 09:09:05 #زرشک_پلو_با_مرغ

این روش برای عزیزانی که پیاز دوست ندارن داخل غذاشون باشه عااالیه
تکه های مرغ هم از ران وهم از سینه میتونید استفاده کنید.
پیاز دو عدد
فلفل دلمه ای کوچک یک عدد
برگ بو دو عدد
چوب دارچین دو تکه کوچک
یک تکه کوچک زنجبیل
نمک و فلفل و زردچوبه
رب دو قاشق
اب لیمو دو قاشق
کره یک قاشق
روغن مایع نصف استکان
زعفران دم کرده
زرشک یک پیاله کوچک

تکه های مرغ، پیاز خلال شده، فلفل دلمه ای برش داده شده، ادویه ها، چوب دارچین و زنجبیل بریزید داخل قابلمه ویا ماهی تابه اب سرد به اندازه ای بریزید که روی مرغ رو بگیره میتونید دو حبه سیر هم بزنید. درشو بزارید تا با شعله ملایم مرغ کاملا بپزه.
بعد پخت کامل، مرغ رو خارج کرده اب مرغ از صافی رد کرده
داخل همون ماهی تابه روغن مایع وکره (کره دلبخواهیه) رو گرم کرده وتکه های مرغ رو سرخ میکنیم زعفران دم کرده میزنیم درشو بزارید تا روغن پاشی نشه. تکه های مرغ سرخ شده از ماهی تابه خارج کرده روغنشو از صافی رد میکنیم دوباره مقداری بر میگردونیم داخل ماهی تابه زرشک میریزیم یک قاشق شکر رو در دو قاشق اب حل کرده و به زرشک اضافه میکنیم این کار باعث میشه زرشک نسوزه چند ثانیه بیشتر زرشک تفت ندهید تا رنگ زرشک به سیاهی نزنه. زرشک تفت. داده شده از ماهی تابه خارج کرده رب رو تفت میدهیم اب مرغ میریزیم درشو بزارید تا سس غلیظ بشه چند دقیقه اخر بچشید اگر کم نمک بود نمک بزنید واب لیمو باز درشو بزارید تا سس غلیظ بشه.

پلو
برنج رو چند ساعتی خیس کنید. در آب جوش بریزید نمک بریزید و بزارید حدود 10 الی 12 دقیقه بپزه ابکش کرده چند قاشق روغن بریزید ته دیگ مورد نظر بزارید. و برنج ابکش شده بریزید دم کنی گذاشته تا بخار ازش بلند بشه زعفران دم کرده بریزید و روغن، باز دم کنی گذاشته تا دم بکشه عزیزان من رو برنجم هیچ وقت اب وروغن نمیریزم برنجی که زنده ابکش بشه اب و روغن میریزین.
برنج که دم کشید با کفگیر برنج زعفرانی جدا کرده زرشک رو باهاش مخلوط کنید. طبق سلیقه خودتون تو دیس بچینید و نوش جان کنید.

@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide باز کردن / نظر دهید

2023-04-23 09:09:04 باز کردن / نظر دهید

2023-04-23 09:07:51 #پیتزای_ماکارونی

ماکارونی نصف بسته
سینه مرغ نصف عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای بزرگ یک عدد
تخم مرغ دو عدد
نمک وفلفل و زردچوبه وپاپریکا به میزان لازم
رب یک قاشق
روغن نصف استکان

سینه مرغ رو برش بزنید با بیفتک بکوبید تا بافتش جدا ونازک بشه
دو عدد پیاز رو خلالی برش زده به سینه مرغ نمک وفلفل و کمی زردچوبه واب لیمو بزنید مابینش پیاز بریزید حدود چند ساعتی بزارید یخچال تا مزه دار بشه.
قارچ رو شسته ورقه ای برش بزنید وبا کمی روغن تفت بدهید کمی آب لیمو میزنیم تا قارچ سیاه نشه فلفل دلمه ای هم اضافه کرده وباهاش تفت بدید. نمک و رب بزنید و باهم تفت بدهید.
من فلفل دلمه ای یادم رفت با قارچ تفت بدم
سینه مرغ رو از پیاز خارج کرده داخل روغن دو طرفشو سرخ کنید.
تو قابلمه آب بریزید وبزارید رو گاز تا بجوش بیاد نمک زده ماکارونی ومقداری زردچوبه برای خوش رنگ شده ماکارونی، حدود ده الی دوازده دقیقه بپزه، سپس آبکش کرده آب سرد روش بکشید.
سینه مرغ رو برش بزنید
در کاسه ای تخم مرغ وکمی نمک وفلفل وپاپریکا با چنگال بزنید ماکارونی آبکش شده بهش اضافه کنید.وباهم مخلوط کنید.
در ماهی تابه نچسب کمی روغن ریخته ماکارونی اغشته به تخم مرغ بریزید وبا پشت قاشق روشو صاف کنید.درشو بزارید تا زیر ماکارونی طلای بشه.
سپس برگردونید.طبق فیلم پنیر پیتزا، قارچ وفلفل دلمه ای،سینه مرغ سرخ شده ،دوباره پنیر پیتزا درشو بزارید وبزارید رو گاز با حرارت کم تا زیر ماکارونی برشته وپنیر آب بشه.
به این مرحله که رسید پیتزای ماکارونی آماده س برش بزنید ونوووش جان کنید.

نگران بوی تخم مرغ نباشید اصلا بو نمیده.
تخم مرغ نباشه ماکارونی چسبندگی نداره.
این پیتزا توی فر هم میتونید درست کنید با دمای دویست درجه.



@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide باز کردن / نظر دهید

2023-04-23 09:07:51 باز کردن / نظر دهید

2023-04-21 19:35:44 استخدام در شرکت نیوشانیک
کار بصورت غیرحضوری

حقوق و مزایای عالی
پیشرفت کاری

شرایط:
سن 20 تا 40 فقط بانوان
مسئولیت پذیر و علاقمند به یادگیری

برای اطلاع از شرایط کاری


https://t.me/daramad_khangi1
https://t.me/daramad_khangi1
https://t.me/daramad_khangi1 باز کردن / نظر دهید

2023-04-21 19:34:57 #مرغ_طعمدار_تنوری
#کلیپ

مواد برای مزه دار کردن مرغ ها :
ران مرغ ۳عدد
ماست ۳ ق غ
رب ۱ ق چ
کاری ۱ ق چ
آویشن نصف ق چ
پاپریکا یک ق چ
فلفل یک سوم ق چ
زیره سبز یک سوم ق چ (به دلخواه)
روغن زیتون ۴ ق غ
سیر ۲ حبه یا یک ق چ پودر سیر
نمک به میزان لازم
سیب زمینی ۳ عدد
گوجه دو عدد

در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن؛ ماست، رب، سیر، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه، سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون (سیب زمینی و گوجه) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید.

@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide باز کردن / نظر دهید

2023-04-21 19:34:17 ‍ #نان_قلیفی

خمیر مایه یک ق غ
شیر نصف لیوان
آرد گندم سه لیوان
شکر یک ق غ
نمک به مقدار کم
سیاه دانه، رازیانه، کنجد، تخم گشنیز، زعفران به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار کم
آب ولرم یک لیوان
تخم مرغ دو عدد

در ابتدا داخل یک ظرف خمیر مایه و شکر و آب ولرم را بریزید و باهم مخلوط کنید.اجازه دهید که خمیرمایه به مدت ده دقیقه بماند تا به عمل بیاید .سپس در یک ظرف بزرگتر آرد را بریزید و خمیر مایه به عمل آمده را به آن اضافه کنید. در این مرحله شروع به ورز دادن خمیر کنید و اگر خمیر سفت بود به آن کمی آب گرم اضافه کنید. و برعکس اگر دید که خمیر شل است به آن کمی آرد اضافه کنید و به مدت پنج یا شش دقیقه خمیر را ورز دهید.سپس روی خمیر را با پارچه ای تمیز بپوشانید و اجازه دهید به مدت دو ساعت بماند تا حجمش دو برابر شود. بعد از گذشت این زمان پف خمیر را بگیرید و به آن تخم مرغ و رازیانه، تخم گشنیز، شیر، سیاه دانه، زعفران، نمک و زردچوبه را اضافه کنید. حسابی این مواد را با این دانه ها مخلوط کنید و هم بزنید تا اینکه به شکل مایه کیک دربیاید. سپس یک قابلمه را بردارید و بر روی حرارت قرار دهید و آن را با روغن چرب کنید. مواد خمیر را داخل قابلمه بریزید و روی در قابلمه دم کنی بگذارید و درش را ببندید تا یک طرف آن بپزد. توجه کنید زیر قابلمه حتما شعله پخش کن بگذارید.وقتیکه یک طرفش پخت آن را برگردانید و اجازه دهید که طرف دیگر آن سرخ شود و روی آن را کنجد بپاشید.بعد ازپخت دو طرف نان گاز را خاموش کنید و به مدت ده دقیقه در قابلمه را باز نکنید.سپس در قابلمه باز کنید و نان را برش دهید.حالا نان قلیفی خوشمزه ما آماده خوردن است نوش جان


@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide باز کردن / نظر دهید

2023-04-21 19:33:50 وقتی سعدی، محور یک کمپین متفاوت بهارانه بانکی شد!

بانک تجارت، کمپین بهارانه خود را با تکیه بر این سخن حکیمانه از  سعدی شیرازی که «پایدار نماند؛ مال بی‌تجارت» آغاز کرد و به اکران سخنانی با محوریت تجارت از عطار نیشابوری، ملک الشعرای بهار، عمادالدین نسیمی و قابوس ابن‌وشمگیر پرداخت.
مردم از این کمپین در روز سعدی می‌گویند.
@TejaratBankNews باز کردن / نظر دهید

2023-04-19 20:30:52 #کوفته_تبریزی

بااین دستور یه کوفته ی خیلی پوک و عالی وخوشمزه خواهین داشت تخم مرغ و آردم نمیخواد
نباید گوشت کوفته زیاد چرب باشه که دراینصورت کوفته ترک خواهدخورد.
گوشت کوفته زیاد باشه کوفته سفت میشه وپوک نخواهد بود
لپه و برنج کوفته زیاد باشه کوفته وا میره
قسمت کلیدی کوفته اینجاست گوشت رو که چرخ کردین مقدارلپه ی چرخ شده باید ۱دوم یا نصف گوشت چرخ شده باشه وبرنج پخته ۱دوم لپه ی چرخ شده باشه توفیلم من هم کاملاً مشخصه اینجوری یه کوفته ی پوک وخوشمزه خواهین داشت
دقیقا ۱کیلو گوشت ۸تا کوفته متوسط شد
بقیه ی کوفته هارو جداداخل کیسه فریزر میزارم وبعد فریز میکنم و طی یه ماه تا۴۰ روزم استفادشون میکنم برا وقتهایی که مهمون ناخونده دارم

گوشت گوساله 1 کیلو
لپه دو لیوان (خام)
برنج 1 لیوان سرخالی یا۱چهارم لیوان(خام)
سبزی شامل ۳۰۰گرم تره و مرزه تازه ریز خرد شده و یا۱ قاشق مرزه خشک یه کم ترخون هم بزنین عالی میشه
پیاز ۲عدد بزرگ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
برامغز کوفته
پیاز داغ + زرشک، گردو، تخم مرغ آبپز یا آلو خشک و یا
آلبالوخشک ازهرکدوم که دوست داشتین

@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide باز کردن / نظر دهید