پخت و پز در خانه نسبت به غذاهای آماده و نیمه‌آماده روی ایجاد ب | مدرسه افروز
پخت و پز در خانه نسبت به غذاهای آماده و نیمه‌آماده روی ایجاد بعضی از انواع آلودگی‌های زیست‌محیطی مثل آلودگی هوا تا حدود سه برابر اثر کمتری داره. تولید و بسته‌بندی و حمل و نقل غذاهای فرآوری‌شده حدود بیش از دو برابر غذای خانگی انرژی می‌بره.
ما در آشپزخونه‌ی خودمون می‌تونیم آشپزی پایدار رو تجربه کنیم؛ یعنی حواس‌مون باشه که چه‌طور می‌شه آشپزی رو هر چه بیشتر به یک فرآیند دوست‌دار محیط زیست تبدیل کرد. با کارهایی مثل خریدن میوه‌ها و سبزی‌جات ریزی که به خاطر شکل و شمایل‌‌شون خریدارها کمتر انتخاب‌شون می‌کنن، با اختصاص یک یا دو روز در هفته به غذای گیاهی و اضافه کردن انواع پروتئین‌های گیاهی به روتین غذایی خانواده، یا با پیدا کردن مغازه‌هایی که می‌شه مواد اولیه رو بدون بسته‌بندی پلاستیکی ازشون خرید.
پخت و پز البته به وعده‌های اصلی غذایی محدود نمی‌شه و می‌تونیم با آماده کردن میان‌وعده‌های خوشمزه و مغذی و هیجان‌انگیزی مثل انواع کیک‌ها و بیسکوییت‌ها و سس‌های خونگی، قدم مهمی در کاهش مصرف پلاستیک و تولید آلودگی‌های زیست‌محیطی برداریم. #iranplasticfreejuly @AfroozSchool
