مواد لازم برای ۴ عدد #همبرگر ۱۵۰ گرمی
گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم (نیم کیلو)
پیاز کوچک ۱ عدد (رنده کنید و فشار بدین تا آب پیاز کاملا جدا بشه)
نان تست ۴ عدد (دور نان تست را جدا کنید)
سیر ۳ حبه (رنده کنید)
سس خردل ۱ ق غذاخوری
سس کچاب یا فلفل ۱ ق غذاخوری
نمک
ادویه همبرگر ۱ قاشق چایخوری پر
ادویه دود ۱ قاشق چایخوری (قابل حذف)
نان تست رو داخل ظرف آب قرار بدین تا نرم بشه،بعد با دست خوب فشار بدین تا آبش کاملا گرفته بشه.همه مواد بالا رو باهم مخلوط و خوب ورز بدین تا یکدست بشه.گوشت برگر رو به ۴ قسمت تقسیم کنید (سایز برگر به خودتون بستگی داره و کاملا سلیقه ای هست)داخل تابه یا درب پلاستیکی ،پلاستیک فریزر قرار بدین و از مواد گوشتی داخل قالب بزارید و با ضخامت یکسان پهن کنید.
برگرو با کمک پلاستیک از قالب در بیارین و روی کاغذ روغنی برگردونید.بین همبرگرا کاغذ روغنی بزارید تا بهم نچسبن و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد داخل تابه داغ سرخ کنید.
