#اسلایس_کنجدی_معصومه #شیرینی_عید_معصومه هر گاه يكى از شما دع | آشپز باشی (معصومه رسولی)

#اسلایس_کنجدی_معصومه
#شیرینی_عید_معصومه

هر گاه يكى از شما دعا كرد ، براى همه دعا كند ؛ زيرا اين، دعا را به اجابت نزديك‌تر مى‌كند. پیامبر اکرم (ص) (کافی)

سلام سلام ، اسلایس ها یکی از گزینه های عالی و.خوشمزه و شیک و مجلسی محسوب میشه . از شیرینی های مدرن که طرفداران زیاد داره .
این اسلایس خیلی راحته و بی نهایت خوشمزه یکی از شیرینی های عید که بافتی نرم و لطیف داره .

http://T.me/ashpaazbashi
تخم مرغ ۱ عدد
شکر قهوه ای (یا پودر شکر) ۷۰ گرم (یک سوم لیوان)
آرد سفید ۷۰ گرم (نصف لیوان)
کره آب شده ۶۰ گرم
پودر دارچین نصف ق چ
پودر زنجبیل نصف ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
کنجد نصف لیوان

مواد به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر قهوه ای رو با همزن دو سه دقیقه زدم . کره آب شده که خنک شده رو اضافه کردم و یک دقیقه با همزن زدم .
آرد رو الک کردم و با بیکینگ پودر و پودر دادچین و پودر زنجبیل مخلوط کردم .
مواد آردی رو کم کم داخلش ریختم و با لیسک ترکیب کردم . نصف مقدار از کنجد رو داخلش ریختم و ترکیب کردم.
اندازه ظرف من ۱۵ در ۲۰سانت هستش. می تونید چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید . مواد رو داخل ظرف ریختم و صاف و یکدست پخش کردم . روش هم مابقی کنجد رو ریختم .
فر از یک ربع قبل گرم کردم داخل فر ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ، ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دادم.
بعد از اینکه کمی از دما افتاد از قااب خارج کردم و روی توری گذاشتم تا خنک بشه و بعد به هر شکل که دوست دارید می تونید برش بدید . من مربع شکل برش دادم و حدودا ۲۴ برش شد .
بدون فر به راحتی داخل تابه روی گاز می تونید درست کنید .زیرش شعله پخش کن بزارید . تابه رو بزارید یک ربع گرم بشه و بعد ممواد رو داخلش بریزید و درش رو بزارید ، تایم بدید ، حدودا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ولی حتما باز چک کنید .
ماندگاری حدودا ۱۰ الی ۱۵ روز ظرف درب بسته محیط خنک می باشد .
دوستان گلم در مورد دستگاه های دیگه چون باهاشون کار نکردم اطلاع ندارم .
در مورد جایگزینی : البته که همیشه تاکید به این هست که در شیرینی ها طبق دستور برید و جایگزین نکنید ، اینجا جای شکر قهوه ای ، پودر شکر موردی نداره ، در مورد کره ، روغن جاند نریزید سفت تر می کنه بافت رو . فکر می کنم روعن مایع در این اسلایس مشکلی پیش نیاره .
اینستاگرام @masoumehrasouli
کپی کلیپ ها ممنوع ادمین های پیج ها و کانال ها کپی نکنید حتی با ذکر منبع

#شیرینی_معصومه

http://T.me/ashpaazbashi