با بیسکویت پتی بور یه شیرینی خوشمزه و جذاب درست کن موادش ر | آشپز باشی (معصومه رسولی)

با بیسکویت پتی بور یه شیرینی خوشمزه و جذاب درست کن
موادش راحت و دم دستی ، یه شیرینی بدون فر و حسااابی لذیذ ، نگم که با چایی یا شیر چه قدر بی نظیره و دل چسب

#شیرینی_معصومه

خوبى كردن ، بالاترين سرورى است. امام علی (ع) (غررالحکم)

@ashpaazbashi
بیسکویت پتی بور ۳۰۰ گرم (۳ بسته)
پودر قند (یا پودر شکر) ۳۰ گرم (حدود ۲ ق غ)
پودر کاکائو ۳۰ گرم (۳ ق غ)
پودر نارگیل ۳۰ گرم (۳ ق غ)
کره ۱۰۰ گرم
شیر ۱۶۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان)
شکلات تخته ای ۱۴۰ گرم
خامه صبحانه یا قنادی ۷۰ گرم (حدود ۲ تا ۳ ق غ)

بیسکویت پتی بور رو خرد کردم و داخل میکسر ریختم و پودر کردم .
توی یه ظرف بیسکویت پودر شده ، پودر قند (یا پودر شکر) ، پودر کاکائو و پودر نارگیل رو با هم مخلوط کردم . کره آب شده خنک رو هم ریختم و مخلوط کردم .شیر رو هم اضافه کردم و با دست جمع کردم که به شکل خمیری در بیاد .
توی یک ظرف ، سایز ظرف من ۲۰ در ۲۵ سانت هستش ، کفش کیسه فریزر انداختم و مواد شیرینی رو ریختم و پهن کردم و صاف و یکدست شد توی یخچال ۳ تا ۴ ساعت بمونه .
برای روی شیرینی من یک گاناش سفت درست کردم . خامه رو روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا گرم بشه و بعد شکلات تخته ای خرد شده رو ریختم و با هم مخلوط کردم ، یکدست شد از حرارت برداشتم و گذاشتم از دما بیفته .
روی شیرینی از گاناش ریختم و یکدست کردم ، روش پودر نارگیل ریختم .نیم ساعتی یخچال گذاشتم و بعد از یخچال خارج کردم و به شکل دل خواه برش دادم .
می تونید جای این که مواد شیرینی رو پهن کنید داخل یک فویل بریزید و لوله ای در بیارید و بعد بزارید یخچال و بعد به شکل دایره ای برش بدید و سر شیرینی رو به شکلات بزنید .
اینستاگرام @masoumehrasouli
کپی کارها ممنوع ادمین های پیج ها و کانال ها کپی نکنید حتی با ذکر منبع

@ashpaazbashi
https://instagram.com/_u/masoumehrasouli